不知道怎麼挑選大蒜？這四種方法保你買到新鮮營養的大蒜

大蒜既可以殺菌消毒，又能防治腫瘤和癌症，還能排毒清腸，預防腸胃疾病，而且現在的年輕人上班工作很累，大蒜可以抗疲勞，所以它因為豐富的營養價值被現代人經常食用。那麼大家知道如何挑選大蒜嗎？

首先發芽的大蒜不能要。如果大蒜髮芽了，說明沒有被保存好或者放置的時間太長了，這種大蒜已經不新鮮了，你如果買了這種大蒜，可能過不了幾天就會發霉，而且也已經失去了原本的營養價值了。

而且盡量不要選那些已經開了口的大蒜，如果你就買回來直接就吃的話，倒是可以買，但你要是買很多，而且近兩天吃不完的話，就不要買這種的了，因為一般開了口的大蒜，保質期不會太長，如果時間長了可能就壞了。

最後不要選顏色太白的大蒜，可能很多人在買大蒜或者其它任何東西的時候，都會先看顏值，但其實長得好看的不一定吃起來就好，大蒜也是一樣的，那些看起來顏色很白的營養價值並不高，所以盡量選擇那些皮有點發紫的大蒜，這樣挑選出來的保證營養又好吃。

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