罕見而致命的海鮮：路西法手指

「路西法手指」是一種生長於葡萄牙最西南海岸線岩石上的鵝頸藤壺，因其手指狀軀幹與爪狀足部而得名。有時候，這種生物也被人稱為「海洋松露」，即因為其稀有性與高價格，也因為採摘時的艱難與危險。

在葡萄牙與西班牙的餐館裡，一盤路西法手指的價格高達115美元。對於一些人來說，這聽上去可能非常昂貴，但從它們的稀有性以及藤壺獵人在採摘時所面臨的危險來看，還是比較合理的。

路西法手指無法人工養殖，且只棲息于海洋潮間帶的岩石之上，那裡的衝撞浪會為它們提供以此為生的浮游生物，這就使得收穫起來非常危險。藤壺獵人有可能被衝撞浪撞到岩石上，或者因撞擊和溺水而昏迷不醒。只有足夠幸運的人，才能帶著摔斷的四肢與或嚴重的擦傷活著逃走。

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採摘時，藤壺獵人必須要做出選擇：要麼在用一根繩子從100米高的懸崖上吊下去，趁低潮時鑿取路西法手指，但這有可能被破浪擊飛。要麼乘船靠近岩石，把錨下在安全距離後，再游去懸崖面，一邊開鑿一邊計時，隨海浪節奏而躲避。每一個選項都有其風險，獵人們還尚未就哪個選項最為安全達成一致意見。

此外，路西法手指採摘業受葡萄牙政府監管，每年只發放80個潛水執照，每個潛水員每日採摘限額最多為15公斤。根據其質量與尺寸，一公斤可以賣到30到60歐元之間。由於價格昂貴，偷獵也成了一個嚴重問題，因為警方無法同時到處巡邏。因此，當地人認為這些美食是他們的「海上自動取款機」，並認為自己有隨時取款的權利，無論當局是否樂意。

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那麼，路西法手指每份115美元的價格真的值嗎？那當然，儘管它們的名字與外觀令人厭惡，但卻被海鮮愛好者視為美味佳肴，他們發誓稱「海洋松露」絕非浪得虛名。

至於如何烹飪，葡萄牙人普遍認為只有一種正確做法：一邊念主禱文一邊扔進鹽水裡煮，念完就算煮好，這段時間不應該超過一分鐘。隨後再用勺子舀進冰水裡冷卻，然後就可以盡情享用了。

本文譯自 OddityCentral，由譯者 HTT110 基於創作共用協議(BY-NC)發布。

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