泡發木耳時間太久？教你一招，3分鐘快速泡發，又快又好又乾淨

我有一個朋友，是一個十足的吃貨，要說哪家餐館的飯菜好吃，哪家店鋪的零食美味，問他准沒錯，他不僅是一個吃貨，還是一個動手能力很強的吃貨，廚藝很棒，做得一手好菜。有一次到他家裡聚餐，剛好有一個問題要問他，就是干木耳如何快速泡發，平常把干木耳泡好，都需要好長好長時間，朋友說這個問題很好解決，幾分鐘就能把木耳泡發好，然後給我們現場演示了一番，果然如他所說，幾分鐘就搞定了，還用快速泡好的木耳給我們做了一道非常美味的菜肴，而且木耳的口感和平常用幾個小時泡出來的沒有區別，一起來看下這個快速泡發乾木耳的小妙招吧。

方法很簡單，準備一個帶蓋子的容器，我們這裡用的是一個帶蓋的餐盒，把干木耳放進餐盒裡，然後往裡面倒入涼水，加入兩勺白糖，一些麵粉。

然後蓋上蓋子，開始用力搖晃，白糖能夠加速木耳的吸水速度，麵粉則可以有效的吸附木耳上面的灰塵雜質，再加上搖晃，能夠把褶皺和根部的泥沙臟物徹底清理乾淨，搖晃個兩三分鐘就可以了。

搖晃好後，用清水沖洗乾淨即可，這樣泡發木耳，又快又好又乾淨，你也試一試吧。

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