冬瓜不要再炒著吃了嗎，簡單蒸一蒸，好吃下火，孩子隔天就想吃！

冬瓜是我們日常生活中常見的一種蔬菜。冬瓜的營養豐富，冬瓜中含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

冬瓜的做法有很多，我們在日常生活中經常用的方法是炒菜、煲湯，冬瓜還能夠作為火鍋原料，我們日常吃的麻辣燙也會有冬瓜。今天小編教大家冬瓜一種不常見的做法，方法簡單，味道非常好吃。

就是將冬瓜製成丸子，然後蒸一蒸，清涼降火。下面就是這道菜的詳細步驟：

首先需要準備的食材有：冬瓜、豆腐、雞蛋、西紅柿1個、蝦皮；輔料：麵粉、澱粉、鹽適、胡椒粉、蚝油、生抽。

具體的做法：1.將冬瓜洗乾淨去皮，檫成細絲，然後加入一小勺鹽，腌制5分鐘；

2.豆腐用勺子壓碎，把冬瓜放入紗布中擠干水分，放入豆腐中，加入雞蛋，蝦皮，擠剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入澱粉。

3.攪拌均勻，再加2勺麵粉，2勺澱粉，加1勺胡椒粉拌勻勻；

4.再把它們全部都搓成丸子放入盤子中；

5.蒸鍋內放入適量的水，放入丸子，大火蒸10分鐘左右，熟透即可食用。

6.把準備好的西紅柿去皮切碎，起油鍋，把切好的西紅柿放入鍋中用小火翻炒，在翻炒西紅柿的時候全部都給壓碎，之後再加入蚝油生抽翻炒幾遍。

7.然後再把我們剛剛用冬瓜汁調好的澱粉水倒入鍋中，翻炒到粘稠狀的時候就可以關火了。

8.最後在蒸好的丸子表面上澆上我們剛剛已經做好的醬汁，表面上撒入一些蔥花，這樣美味的冬瓜丸子就已經製作完成了。

是不是看起來比較有食慾，喜歡的朋友可以嘗試在家做一下，看完文章覺得實用的記得收藏哦！

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