6個判斷，扔掉你的杯子？
每天都在喝水，但你關注過喝水用的杯子嗎？
水杯選用不當，
隱藏在杯中的細菌、致癌物質反而容易「偷走」你的健康。
那麼，
什麼材質的杯子可以放心使用？
哪種水杯又該扔掉呢？
《生命時報》邀請權威專家，教你挑一個安全健康的好杯子。
玻璃杯：喝水最安全
1.安全指數：*****（五顆星）
①材質最安全
從水杯材質上看，玻璃杯喝水最安全。不含有機化學物質，且杯體光滑，容易清洗，不易細菌滋生。
②爆裂風險
玻璃材質導熱性強，如果水溫過高，杯子易爆裂。另外，玻璃長期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反應會生成白色的碳酸結晶，長期不換會損害健康。
2.購買指南
①選購玻璃杯時，要注意杯體內外層是否有裂痕，有裂痕的玻璃杯在注入熱水後容易炸裂。
②看杯體做工是否精細，建議不要選擇有雜質或氣泡的玻璃杯。
③在材質上首選高硼硅玻璃，這種玻璃比普通玻璃更耐熱、耐磨損、耐摔，一般不會因溫差劇變導致杯體破裂。
3.使用指南
建議玻璃杯的「服役期」不要超過1年，平時可用鹼性洗滌劑洗除白色結晶，或每周用煮沸的熱水消毒10分鐘。
陶瓷杯：首選無彩釉
1. 安全指數：****
①材質安全
無彩釉塗染、尤其是內壁無色的陶瓷杯，是喝水的首選。無彩釉陶瓷杯不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯的選擇。
②慢性中毒
如果你的陶瓷杯有彩色圖案，就要當心了。彩釉陶瓷杯以釉彩裝飾，其中釉上彩很容易導致有害金屬鉛、鎘等溶出，一旦進入人體，就有可能引起慢性中毒。
2.購買指南
挑選陶瓷杯，最好選擇無彩釉塗染的、尤其是內壁無色的，或選擇釉下彩瓷器，這樣染料不會直接接觸所盛飲品，能避免有毒物質析出。
3.使用指南
如果陶瓷杯出現變形、脫瓷、裂痕等現象，就要及時更換。這是因為陶瓷的彩釉中含有鉛，當出現裂痕時，鉛可能溢出混入食物中。
搪瓷杯：別盛酸飲料
1. 安全指數：****
① 適合喝水
搪瓷杯也比較安全，它是經過上千度高溫搪化後製成的，不含鉛等有害物質。
② 不宜泡茶
搪瓷茶具用久了容易磨損，露出鐵皮，金屬成分會溶解在水中，使水色澤發黃。另外，由於搪瓷茶具散熱、傳熱快，因此搪瓷杯不適合用來泡茶，否則茶香容易散發。
2.購買指南
選購時，注意觀察杯體，不能有掉瓷、生鏽等情況。此外，應到正規渠道購買合格產品，產品包裝上應註明生產企業的名稱、地址、產品的執行標準、生產日期等。
3.使用指南
搪瓷杯中含有的金屬元素通常狀況下比較穩定，但在酸性環境下，有可能溶出，因此，不要用來喝咖啡、橙汁等酸性飲料。清洗時，可用乾淨抹布沾新鮮檸檬汁輕拭，污漬會輕鬆除去。
不鏽鋼：清洗有講究
1. 安全指數***
① 致癌風險
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他微量元素製成的，這些微量元素中包括致癌的重金屬鎳。如果使用不當，重金屬鎳就會溶出，進而危害人體健康，甚至患上癌症。
② 慢病風險
不鏽鋼杯具使用不當，會使其中的鉻、鎳等元素釋放出來，進而長期在體內蓄積，導致很多慢性疾病。老年性痴呆的病因之一就是一些金屬離子在體內的長期蓄積。
2.選購指南
選購不鏽鋼杯具時，要到正規的大商場購買，留心觀察杯具上有無「13-0」、「18-0」、「18-8」三種代號，前面的數字表示鉻含量，後面的數字則代表鎳含量，最好選購前兩種，最後一種建議不要買。
3.使用指南
①不能長時間盛放酸性飲品（如果汁、碳酸飲料）或強鹼性食品（如果蔬、豆類），尤其是鹽、醬油、菜湯等。
②清洗不鏽鋼杯具時，注意別用強鹼性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉等，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。此外，切勿用不鏽鋼杯具煎熬中藥。
塑料杯：宜盛常溫水
1. 安全指數：**
① 致癌風險
像聚乙烯、聚丙烯這類塑料製品，本身組成成分並無毒，但用來裝熱水時，有毒的化學物質容易滲出進入水中，如雙酚A，它與乳腺癌、前列腺癌和性早熟有關，人體一旦攝入，很難分解，還會遺傳。
② 滋生細菌
塑料杯極易滋生細菌，雖然塑料表面看似光滑，但實際上有許多空隙，最易藏污納垢。
2.選購指南
塑料水杯最好選擇PP（聚丙烯）材料、標號為「5」的產品，這是唯一可用於微波爐加熱的塑料製品。此外，最好到正規渠道購買合格產品。
3.使用指南
塑料杯不適合用來裝熱水，也不建議長期盛放碳酸飲料、牛奶等。使用期限不要超過半年，平時避免紫外線照射，若有破損或老化現象，應及時更換。
一次性紙杯：健康隱患多
1. 安全指數：*
① 致癌風險
很多一次性紙杯添加了熒光粉等化學物質，可以使細胞產生變異，成為潛在的致癌因素。此外，如果紙杯上的油墨採用的是非食品級油墨，其中就有極易揮發的苯，同樣有致癌隱患。
② 衛生隱患
很多一次性紙杯是用廢紙張製成的，回收的廢紙本身就有許多灰塵、細菌，如果在生產過程中把關不嚴，就會存在衛生隱患。
2.選購指南
一次性紙杯最好別用，如果非用不可，選購時應遵循「一看二聞三摸」的原則。
看：質量好的紙杯顏色不會過白，蠟層厚薄均勻；對著光線看，杯身沒有藍光、雜質等。
聞：聞紙杯有沒有刺鼻的異味，特別是油墨的味道。
摸：用手在紙杯兩側輕輕擠壓，好紙杯很硬，有回彈性。
3.使用指南
使用一次性紙杯時，先用開水燙一下，四五分鐘後將水倒掉，讓紙杯中有害物質充分揮發。另外，過冷或過熱的水、含酒精或酸性飲料等都不適合用一次性紙杯盛裝。▲
受訪專家：
中國塑料加工工業協會降解塑料專業委員會副會長 唐賽珍
黑龍江省健康管理學會委員 徐 偉
（作者：生命時報記者 張芳）
版權聲明：本文為《生命時報》原創，未經授權謝絕轉載。
更多精彩內容，敬請關注生命時報官方網站
微信公眾平台（ID：LT0385）
TAG:知識百科 |