如何判斷花生晾曬好了？老農教您花生晾曬原因及方法

農村現在種植的花生正陸續收穫，很多人都會選擇在花生收到家裡以後就直接將花生晾曬，晾晒乾了之後就儲存起來。但小編有一次發現隔壁種植花生很多年的劉老伯還沒等花生干透就收起來了，這是為什麼呢？下面小編就和您講講花生收穫晾曬的原因及方法。

花生收穫後為什麼要晾曬？

記得有一年花生剛到家就可以下雨，還沒來得及將花生摘下來就在塑料布下蓋了幾天，因為花生剛從地里摘下來水分特別大，再加上長時間在塑料布下捂著溫度很高，導致很多花生上面長滿了白毛，雖然並不影響花生正常食用，但是在晾乾花生以後，本來白白的殼變成灰色的殼，只能將花生米剝出來賣花生米了。所以晾曬花生可以將花生殼表面過多的水分晾乾，方便長時間儲藏。

為什麼有經驗的老農在晾曬花生時不會晾的特別干？

大家都知道，花生大多是用來榨油，生食或者是加工烘乾，如果花生晾曬太乾的話，作為油料的話出油率就會降低。不知道大家有沒有吃過曬的特別乾的花生，我家有一年晾曬花生收起來的時候就有幾個落網之魚，又經過很多天才發現，拿起一個一吃，根本咬不動，所以晾曬太乾的話，就會影響正常食用。如果是留做第二年的種子，晾曬太干也會影響發芽率，所以作為種子存儲的話，就會時不時拿出來晾一下防止生蟲，但是不會一次性曬太干。

如何判斷花生晾曬好了？

手捧一堆花生，輕輕使花生掉落在地上，能發出乾脆的嘩嘩聲，這樣的花生就可以儲藏了，還可以生吃一粒花生米，感覺花生米已經有發脆的感覺，就可以儲藏了。

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