還是那塊豆腐那包海苔，純素不怕胖隨便吃的豆腐餅乾就是它了

·

用最簡單的食材做最美味的食物

還是那塊豆腐，那包海苔，昨天熟悉的味道~~哈哈，其實這個跟豆腐司康是同一天做的，就是考慮到發了司康餅出來後肯定會有人問我能不能做豆腐餅乾，所以就一起來了，滿足喜歡吃豆腐的人們。這個餅乾只用了豆腐豆漿和玉米油，也沒有加糖進去，就是最後烘烤的時候撒了點鹽調味，算是純素食的養生餅乾了，對蛋奶過敏的小朋友和大人都可以吃的。我是建議大家做的時候擀片能多薄就多薄，這樣不放泡打粉也可以口感很脆的。因為屬於低熱量的小餅乾，所以胖子們可以沒太有顧慮的當零嘴吃了。

對了，發完這篇教程後嬸子就要帶兩娃們放假去了，有7,8天不能更新美食了，提前祝大家國慶節快樂~~我這每天都研究好吃的，也該休息一下去品嘗酒店大廚們做的美食了，節後再見嘍~~

食材和時間

份量：大約50塊

時間：30分鐘

材料：老豆腐80克，小米蛋糕粉（可用低筋粉代替）165克，玉米油30克，豆漿25克，海苔片3-4片，白芝麻一小把，鹽少許，刷表面的色拉油少許。

開始做嘍

1、首先將豆腐碾碎，碾的越細膩越好。

2、之後倒入玉米油和豆漿。

3、然後充分的拌勻。

4、再篩入低筋粉，略微拌勻後加入剪碎的海苔片。

5、裝進保鮮袋裡幫忙，團成個這樣的麵糰即可。

6、底下墊油紙，然後擀成大薄片即可，越薄越好，越薄越脆，只要你能切完後拿起來就可以了。

7、然後用刀將面片均勻的切成方塊狀即可。

8、之後放到油紙上，表面先刷一層薄薄的玉米油，再撒點鹽即可。接著用烤箱170度，烤差不多15分鐘，表面上色就可以了。

如果你擀片擀的夠薄，那麼這個餅乾的口感就會很脆。要是技術不過關，可以再加2克左右的泡打粉，口感也會很酥脆。擀的時候盡量厚薄一致，這樣烘烤的時候才不會有的顏色深有的顏色淺，烤的不均勻。

嬸子碎碎念：

1、豆腐還是那塊老豆腐，也是北豆腐，碾碎的時候盡量細膩些。

2、最後撒鹽時候盡量均勻點，因為沒有糖也沒有鹽，所以調味全靠海苔和表面的鹽粒滋味。

3、大家擀的厚薄不同所以烘烤的時間也會有差異，表面上色了就可以了。涼透後吃更脆。

4、昨天的豆腐海苔司康餅做法點擊下圖可看。

其他也可以用豆腐做的小西點可以點擊下圖查看

豆腐布朗尼

豆腐香蕉慕斯杯

微信號：xizhenyishen

想做吃貨科學家的小嬸子

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！