螃蟹爬出開水鍋，還順手關了火：想煮我，經過我家鄉批准了嗎

馬上要到金秋十月了，一年最佳的品蟹時節又到了。一位日本網友購買了中國出名的大閘蟹，夢想著可以好好吃一頓美餐，可惜這位網友沒有烹飪螃蟹的經驗，結果鬧了個大笑話。

這位網友把買來的螃蟹鬆綁以後丟進放了水的鍋里，一開爐子開關螃蟹就爭先恐後往外爬……可以想得到網友一邊尖叫一邊驚慌失措，然而無論是活蹦亂跳的螃蟹還是滾燙的鍋又都很危險，於是只能在原地跳著腳，眼睜睜看著螃蟹上演大逃殺。

跑得最快的一隻螃蟹厲害了，它不但爬了出去，還站在了電磁爐上，研究了一會電磁爐的面板以後，人家果斷地伸出一條腿把電磁爐關掉了……關……掉了……關……

哥們兒，建國以後不能成精你造嗎？出個國看把你能耐的，都學會關電磁爐了？

大閘蟹學名中華絨螯蟹，是中國淡水水域廣泛分布的一種大螃蟹。各地的螃蟹品種是一樣的，螃蟹肉質如何全看水質，不用太迷信一定要買陽澄湖的螃蟹，只要螃蟹養殖地水質夠好，養殖戶喂得飼料有營養，螃蟹品質都不錯。

一般大閘蟹都是被綁好出售的，不管用草還是用繩子，螃蟹被綁起來以後就自然地不會亂動。買回家的螃蟹先在綁著的情況下用小牙刷清洗一下它的外殼，尤其是背和腹部，然後給它刷刷嘴。水質好的水塘飼養出來的螃蟹也都很乾凈，沒有太多泥沙和臟污，如果螃蟹外觀就很臟，又有很多泥沙的樣子，建議不要購買了……

大閘蟹常用的烹飪方法是蒸。像上面這位日本網友這樣水煮的也有，但是水煮的時候，螃蟹的黃或膏熟了就會從殼裡溢出來，可能會在水中損失一部分，用蒸的方法就完全不用擔心了。把刷乾淨的螃蟹放在蒸籠里，坐在水上面，15~20分鐘就可以吃啦。蒸太久可能會讓黃變硬。

吃螃蟹配上放點砂糖的姜醋，不但能驅寒，還能防止你的嘴被螃蟹的殼劃傷。當然最重要的就是，淡水螃蟹死了可千萬不能吃啊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！