蔥花肉末加顆蛋，賽過雞蛋灌餅！

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雞蛋餅用料家常、醇香味美，各地做法不盡相同。金華蘭溪有一種蛋餅叫「

雞子餜

」，和北方的雞蛋灌餅相似，將調了味的蛋液灌入餅胚，與小蔥、肉糜完美交融，煎至通體金黃出鍋，皮薄香脆、餡厚多汁，配碗清粥，是蘭溪人地道的夜宵。

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肉香、蔥香、蛋香，趁著熱乎一口香脆多汁

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浙江地區物產豐饒，傳統特色小吃品種繁多。運用蒸、煮、煎、炸、烤等技法製作的糕團和點心大多模樣精緻，獨具江南風情。

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00道家常菜輕鬆學

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