普洱茶餅上那小小的內飛，是起什麼作用？
導讀：對於一些才接觸普洱茶的新茶友來說，普洱茶還真是一個奇怪又神秘的東西，例如普洱茶大多緊壓成餅形、磚形，而不像其他茶類多是散茶，而且茶餅內還會有一張被包在茶餅中的小紙片。那麼這張小紙片到底是什麼？它的作用又是如何？本期就為新茶友解惑。
圖中印有重量、品名的稱為內票，茶餅上的稱為內飛
打開普洱緊壓茶的外包裝紙，首先看到的是「內票」，「內票」是大一點的紙片，一般印有茶品介紹、生產廠家或者具體的沖泡方法、注意事項之類的信息。但現在由於印刷技術的發展，很多信息都已經直接印刷在外包裝之上，除了少數如大益、中茶之類的歷史性品牌之外，很多茶企都已經不再印製「內票」。
而「內飛」是那張壓在餅茶、沱茶、磚茶里的小紙片，「內飛」上印有廠方或訂製者標記。「內飛」乃是普洱茶的識別商標，在壓制的那道工序里就跟普洱茶緊壓，並在緊壓的過程中與普洱茶粘結在一起了，較難假冒仿造。
因為內飛是緊壓在普洱茶內的，不容易調換，所以具有很好的識別作用，內飛就像是普洱茶的身份證一樣。因而內飛最大的作用就是用來鑒別一款茶的真假、作為防偽手段。
在號級茶時代例如同昌號、宋聘號、同慶號、同興號等歷史老號所生產的普洱茶，當時普洱茶為裸餅沒有內票、沒有綿紙包裝只有最外層用竹殼包裝，唯一能夠辨別茶品身份的就只有壓制在普洱茶內的「內飛」，而且為了防止偽造，「內飛」上除了商號和負責人名字之外，其餘的的圖文極難辨認仿造。
而在印級茶時代，包裝綿紙上通產以繁體字印製「中國茶葉公司雲南省公司」和「中茶牌圓茶」。「內飛」統一為「八中茶」商標，且無生產廠家名稱，多夾埋於茶餅內。因為「內飛」統一易於辨識仿冒，其防偽作用大大減弱。
2007年大益的部分茶品上開始使用新型內飛，其內飛及標籤上均有一根深棕色的線在紙上時隱時現，線上印有激光微縮文字「大益」，微縮字母「DAYI」在特定位置通過放大鏡亦清晰可見。
現在除了鑒別老茶之外，「內飛」的防偽作用開始逐漸減弱，更多的就是印製茶企標誌或者茶品名稱。
同時現在一些私人定製茶的「內飛」上，往往印刷上一些祝福語、寄語之類，送給朋友或者親人表達祝福，因為普洱茶越陳越香的特性，一些茶友將自己的定製茶存放起來，多年之後品飲時再看「內飛」上的文字，類似紹興人為子女存花雕酒成「狀元紅」「女兒紅」之寓意。在這方面「南茗佳人」也開通私人定製服務，可根據您的需求定製您想要的產品。
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作者|南山月，本文為南茗佳人（微號：nmjrtea）原創，授權說茶網發布，轉載請註明。
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