糖桂花：封存秋天的味道，留住心頭的甜蜜

「人間植物月中根，碧樹分敷散寶魂。自是莊嚴等金粟，不將妖嬈比紅裙」秋色正濃，桂花飄香，一樹繁花香十里，做一瓶糖桂花，留住這迷人的美！

糖桂花

圖文 |米拉Miira

新鮮桂花

適量

白糖

適量

鹽

適量

蜂蜜

適量

1. 摘采適量桂花備用。

2. 撿出花的蒂桿，這步必須要耐心哦。

3. 篩去雜質。

4. 水中放鹽浸泡十分鐘。

5. 多衝洗幾遍，動作一定要輕，花很嫩。

6. 平鋪開晾乾水分。

7. 白糖蜂蜜，擀麵杖備用。

8. 去一個消毒後的瓶子，現裝入桂花，用擀麵杖搗實，動作要輕。

9. 依次放入白糖，再放一層桂花。

10. 最後裝入一層白糖。

11. 蜂蜜封口，蓋上蓋子密封腌制。

12. 簡單的方法留住秋天的味道。

13. 裝入瓶子時一定無水無油操作。

14. 成品圖

小竅門：

1、晾乾桂花水分、動作一定要輕。

2、盛放的容器一定消毒，可開水燙過。

3、白糖可用蜂蜜代替，方法相同。

4、一周後可食用，開啟後冰箱冷藏保存。

~~ By 米拉Miira ~~

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