「糖醋裡脊」，原來這麼簡單，趕緊學會這道菜，去征服TA的胃吧！

糖醋裡脊是經典 傳統 名菜之一，以 豬裡脊肉 為主材，配以 麵粉 、 澱粉 、 醋 等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在 浙菜 、 魯菜 、 川菜 、 淮揚菜 、 粵菜 里均有此菜。那還等什麼跟著小編學起來吧！

食材：豬裡脊肉200g、油適量、澱粉20克、雞蛋一個、鹽2勺、白糖5g、番茄醬30g、清水適量、蔥，姜適量、白醋少許

做法：

1、豬裡脊肉洗凈切條，把切好的裡脊肉放入碗中，加入鹽，蔥，姜，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2、另取碗放入澱粉，再倒入蛋清和適量水，攪拌均勻成粉漿狀。

3、把腌制好的裡脊肉放入碗中，攪拌均勻上漿

4、鍋內熱油，放入裡脊肉條，約1分鐘，炸至兩面金黃色即可

5、將炸好的肉條撈出瀝油，放碗中備用

6、另取鍋放入少許油，調入適量番茄醬，開小火，燒至番茄醬沸騰，再加入適量水，白糖和鹽，攪拌均勻，熬成粘稠的湯汁

7、將油炸好的裡脊肉放入鍋中翻炒，讓肉條均勻裹上湯汁即可

8、食用時可撒少許白芝麻點綴

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