饅頭別只會做白面的，加入它細膩綿香，兒子一口氣吃10個還想吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。饅頭別只會做白面的，加入它細膩綿香，兒子一口氣吃10個，還想吃。山藥裡面含有多種營養成分，它可以起到健脾益胃，幫助消化的作用，既屬於食材，也是藥材，而且山藥裡面含有大量的維生素，可以預防心腦血管疾病，山藥換個新吃法，做成小饅頭，口感軟乎，當零食都能一口氣吃10個今天特意做饅頭時加了山藥，加了白糖，切成小小的迷你小饅頭，蒸熟後，軟乎乎，特別可愛，很受小孩子喜愛，非常適合胃功能不強、消化不良的孩子們，軟糯香甜，有點類似鬆軟的麵包。

【山藥饅頭】

食材：山藥2小根、麵粉200克、酵母3克、白糖50克。

做法：

1、鐵棍山藥洗凈去皮，上鍋蒸熟。

2、用勺子把山藥搗成泥。

3、200克麵粉放入容器中，加白糖，酵母拌勻。

4、再放入山藥泥。

5、筷子攪成絮狀，根據乾濕程度調入溫水，我只加了一點點溫水，和成光滑麵糰。

6、蓋保鮮膜發酵，麵糰發酵到原來的2倍大。

7、取出麵糰揉勻排氣，撒點麵粉搓成光滑的細長條，我們是給寶寶準備的，建議做小一點。蒸好後的饅頭，差不多會變成兩倍大，所以不要切太大了。

8、籠屜里鋪濕布，放入切好的饅頭生坯，二次發酵10分鐘，開火，水開後中火10分鐘，蒸好後千萬別著急開蓋，再燜一小會兒。最好把小饅頭隔開一些，避免蒸好的小饅頭沾到一起。

9、蒸好的小饅頭白白的，軟綿綿的，特別柔軟。

10、小貼士：處理山藥的時候，一定要帶透明手套或者套個保鮮袋再來操作，以免過敏導致手癢。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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