豆角炒茄子，我教你一招，不僅不吸油，還特別入味，很多人搞錯了

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。很好吃的一道家常菜，老公連吃兩碗飯，素菜比肉菜鮮美，值得一吃，豆角性甘、微溫，富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃、促食慾。茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老的功能，常吃茄子，可將血液中的膽固醇含量維持在健康水平，對延緩人體衰老具有積極的意義。二種蔬菜搭配一起，入味鮮美，是一道很適合食用的家常菜。豆角燒茄子雖是一道平常菜，但卻受好多人鍾愛，最主要是因為其下飯適口。豆角炒茄子，我教你一招，不僅不吸油，還特別入味，很多人搞錯了，大家都知道一般的燒茄子，茄子提前要過一遍油，而這個燒茄子的做法不用過油，也就是只用平時炒菜的油量便可。減少了油量，吃起來更健康，味道也不差哦。

【豆角炒茄子】

食材：豆角1把、茄子1根、紅辣椒1根、蒜粒3個、鹽半勺、生抽2勺、白糖少許。

做法：

1、食材備好。

2、茄子洗凈切長條，放水裡浸泡沖洗，再茄子用鹽腌一會，味道會更入味也不易吸油，但會腌出一些水份來，炒的時候要去多餘的水份倒掉。

3、豆角去除兩頭和筋，洗凈切成長段。

4、紅椒切碎，蒜粒切片。

5、鍋中倒油，倒入蒜片紅椒炒香。

6、 先倒入豆角煸炒至全部變色，變軟。

7、將茄條放入鍋中煸炒兩到三分鐘。

8、開始調味，放入半勺鹽，兩勺生抽、少許糖翻炒勻均。

9、一道鮮香誘人簡單開胃快手菜，口味清爽獨特，脆口滑嫩，辣咸甜鮮。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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