水邊一種辣草，丟水裡能麻暈活魚，還能製作酒麴，俗稱「酒藥草」

說起小時候在農村見到過的雜草，那真的是要說個三天三夜也說不完的，農村天然的土地上生長出來很多的雜草，這些雜草並不需要人工的種植，不知道什麼時間就從土裡長出來了，如果雜草長到了地里，那麼農民可是有活要忙了，光是拔草就需要費上一番功夫。今天就來給大家介紹一種農村的雜草，它的學名叫做辣蓼，在農村非常的常見，由於在水邊常見，也叫做水蓼草。

水蓼草最大的特點就是，成熟後只要是聞上去就能聞到一股子辛辣的味道，摘一片葉子放到嘴裡味道也是非常辣的，記得小時候有一次「作死」，在野外忘記帶手紙了，於是順手就用這草解決了，那酸爽真是沒齒難忘，到現在想起來那種感覺都讓人想哭。這種水蓼草主要是自然的生長在路邊濕地或是在池塘邊上，尤其是在池塘邊上生長的水蓼草可能是由於水分充足，長勢非常好，可以長到幾十厘米高。

說起來這水蓼草其實是一種雜草，它的根部盤根錯節，一般不容易拔掉，只有藉助工具才能將水蓼草除掉，而且一定要趁著水蓼草很小的時候就除掉，不然那等到水蓼草長大了就會長得到處都是。不過，現在農民卻並沒有那麼討厭水蓼草了，那是因為他們發現了水蓼草的新作用，這水蓼草可以用來捕魚和釀酒。因為水蓼草所含的一些物質具有殺蟲作用，類似殺蟲劑，這對於水裡的魚類也有作用，可以將這水蓼草的葉子揉碎丟入水中，不一會兒就能看到浮起一片魚了。

人們根據水蓼草中含有的一些成分，將它搗爛後擠出汁液，再加上其他的糧食，通過十多道工序之後可以製作酒麴，所以水蓼草也被稱為「酒藥草」。現在水蓼草已經成為一些酒的重要配方之一，所以農村生長的水蓼草現在有了這麼重要的作用，農民真的是喜愛還來不及，又怎麼會捨得砍呢？現在由於釀酒，水蓼草的需求也是越來越多，現在水蓼草的收購價格也是在提升。

這水蓼草除了可以捕魚和釀酒之外，還有非常豐富的藥用價值，在殺菌消毒、外用消腫等病症上有很大的功效，所以現在農村生長的水蓼草現在還成了香餑餑了，看到了可別錯過了，現在還有一些農民專門種植水蓼草以滿足市場的需要。

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