深秋宜喝紅茶 紅茶養生寶典送給你

中秋過後，天氣轉涼，轉眼已入深秋!深秋季節，一杯紅茶最適宜不過了。

紅茶是完全發酵茶，在製作工藝當中，它經過了發酵，所以寒性轉為了溫性，具有促消化、助食慾、利尿消腫等等作用。而且由於紅茶當中含有咖啡因，因而它還可以醒腦、提神、抗疲勞。對於工作繁忙的人來說，清晨喝一杯紅茶是很不錯的。而且，紅茶經過完全發酵以後，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。因此喝紅茶不傷胃，深秋天涼，喝了紅茶可以暖胃暖身!

喝紅茶促進消化

茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

泡紅茶注意事項

沖泡紅茶前，應將茶壺先燙燙

紅茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前，應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，待茶葉快衝泡好時，將杯中的水全掉，再注入泡好的茶湯。

泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。

雲南滇紅屬於紅茶類，其外形各有特定規格，身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，是不少愛茶人士的心頭好茶。深秋季節，推薦喝滇紅茶!

滇紅茶要怎麼沖泡呢?

滇紅茶最標準沖泡方法：

水溫：85度

時間：3—6秒以內出湯，湯色金黃，鮮紅色為好

器皿：蓋碗最好，不要用紫砂壺

用量：4—5克，150毫升水

多數滇紅適合上面的泡法，有個別的滇紅可以溫度高一些，水溫達到90度左右，但一般的在85度是最為合適的，怎麼區分呢?根據發酵程度，高溫發酵的用85度水泡，低溫發酵的用90度水溫泡。

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