教你粥的10種做法，讓你再也不為早餐煩惱！

天下 10-01

美好的一天讓我們從早上開始！

紫薯山藥粥

紫薯1個 / 山藥1段 / 大米1杯 / 冰糖

1.山藥/紫薯去皮，切滾刀塊

2.大米放入電飯鍋，加適量水

3.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可，一共需熬制1小時

紫菜蝦米粥

大米200g / 紫菜1小張 / 干蝦8隻

瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜

食鹽 / 雞精 / 香油

1.大米洗乾淨放入鍋里，按煲粥鍵煮熟

2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎

3.蔥姜蒜放入油鍋爆香

4.粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜

5.倒入剛才爆香的蔥姜蒜油

6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可

皮蛋瘦肉粥

大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花

瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油

1.米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，腌制30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出

2.鍋中放足量水，燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。

3.關火，加適量鹽和胡椒粉調味即可，吃的時候撒上蔥花即可

菠菜豬肝粥

大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒

1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用

2.菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用

3.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘

4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘

5.10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋

香菇滑雞粥

大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉

雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

1.大米洗凈；香菇洗凈切片;；生菜洗凈切絲

2.雞肉洗凈切片，加蛋清、澱粉、料酒抓勻，腌漬5分鐘

3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉小火煮20分鐘，然後將香菇放入粥內，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最後放入生菜絲關火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可

鮮蝦粥

活蝦，大米，香菇，姜，蔥，香菜

1.米淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花。

2.香菇切片焯水備用，蝦洗凈後，把蝦腦和蝦線去掉。

3.等粥熬好後，把火調大，把蝦和香菇放進粥里，放鹽，等蝦變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥里攪拌均勻即可。

紅棗玫瑰黑米粥

黑米 / 白米 / 紅糖

紅棗十顆 / 干玫瑰花苞十幾朵

1.將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮。

2.將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。

3.等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用

4.粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可

雪梨銀耳粥

銀耳50g、雪梨1個

冰糖40g、鮮百合少許

1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。

2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。

3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續煮至雪梨變軟即可

滑蛋牛肉粥

大米、牛裡脊肉25克

雞蛋一個、香菜葉適量

1.牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、薑絲、澱粉腌制30分鐘

2.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘

3.將腌好的牛肉末加入煮好的粥里，燒開，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可

薏米綠豆百合粥

百合10到15克左右

、砂糖少許

綠豆15到20克左右、薏仁米20克

1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗乾淨備用。

2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸後，轉小火繼續煮，到煮熟。

3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內，加適量的糖。

你還有什麼想吃的菜式，或者對於這菜式有什麼改進的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

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