史上最好吃的花菜，不是用炒，教你一招，好吃到爆，一上桌就清盤

說起花菜，不少人都不陌生。是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，花菜有豐富的營養價值。花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量。每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益特別突出，吃花菜還能夠提高身體免疫力，花菜還有補腎的功效。

花菜的做法有很多，經常用的做法是涼拌、炒花菜，還有的地方用來做餃子餡。最近老媽教給我花菜的一種新的做法，就是干煸花菜，吃起來脆脆的，口感非常好。可能不少家庭不會使用這種做法，如果放的油少，花菜容易粘鍋，還容易炒焦，但是如果放得油多，吃起來又會很油膩。現在就讓小編教大家一種做花菜的好辦法，既不用擔心粘鍋，也不會很費油。

干煸花菜的做法非常簡單，下面小編就手把手教給你，首先準備食材：花菜、木耳、干辣椒、蒜、植物油、生抽、鹽、植物油；具體的做法：首下將花菜洗乾淨，洗的時候可以加點鹽，能夠去農藥殘留，然後將花菜掰成小朵，清水沖一下，鍋中熱水，然後下入花菜焯水，焯水後撈出，瀝干水，留作備用。鍋中加入食用油，比平時稍微多點即可，油燒熱後，加入大蒜、干辣椒炒香後，加入火腿片，炒出香味後，然後倒入焯好水的花菜，然後中火翻炒，等花菜快熟的時候加入尖椒絲，炒熟後即可出鍋。

這樣好吃的干煸花菜就做好了，味道比炒出來還要好吃，喜歡的朋友可以在家裡嘗試做一下，在做花菜的時候可以適量加點陳醋，這樣煸出來會比較脆。看完文章覺得實用的記得收藏！

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