蒸紅薯時，很多人第一步就錯了，教你一個笨方法，全家人搶著吃！

現在又到了吃紅薯的季節了，但是在蒸紅薯的時候，很多人第一步就做錯了，今天小編提醒大家，在蒸紅薯時一定要注意的幾個問題，下面一起來看看吧

第一：帶皮一起蒸

我們首先在鍋內加入清水，然後再將蒸屜放進去，最後再放入紅薯，蒸紅薯的時候最好不要去皮蒸，因為紅薯皮能夠起到很好的保護作用，讓內部不接觸過多的水分影響口感，也不會造成紅薯內部營養流失

第二：大火加熱水

蒸紅薯的時候一定要用大火熱水蒸，也就是大火燒開水之後調製中小火繼續蒸10至15分鐘左右，這樣讓紅薯在短時間內蒸至半熟，然後改中小火蒸，因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右就可以轉化成糖，所以這樣蒸出來的紅薯才會軟糯香甜，更加好吃

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