5種習慣是誘發食管癌的禍首！第1種太常見了！

要說到吃，我想中國人也許是當真無愧的「吃貨」。

關鍵是，什麼東西都喜歡「趁熱」。

比如老媽端了碗雞湯給你，讓你「趁熱喝」；

比如老友泡了杯功夫茶，讓你「趁熱飲」；

再比如老壇酸菜牛肉麵，你也忍不住「趁熱吃」；

當然，還有老公那以不變應萬變，流傳千年、包治百病的「多喝熱水」.......

但是你可知，這「多喝熱水」可能會讓你致癌！

65℃以上的熱飲，的確會有致癌風險！

國際癌症研究機構，就曾將「飲用65℃以上的熱飲」則化為2A致癌物，與高溫油炸食物、油煙以及備受爭議的紅肉。

當然了，這個65℃以上熱水只是「可能」會致癌，並不是說你一旦喝了熱湯、熱茶、熱咖啡等，就一定就會致癌，有致癌風險，並不等於一定就致癌。

食管癌，世界上第八常見的癌症

熱飲會燙傷食管黏膜，由於我們食管對溫度並不敏感，所以常常會被誤認為「很堅強」。再加上我們平時若吃到燙食，往往就太燙嘴而趕緊吞咽下去，食管和胃就默默承受這一切。

然而，食管黏膜與口腔粘膜一樣，都是禁受不住燙食的折磨。

有實驗數據表明，超過70℃的東西，就會燙食食管黏膜，若長期不斷刺激食管，就會引發食管黏膜的慢性創傷和炎症，則就會引發食管癌。

食管癌在中國的發病率位居我國惡性腫瘤的第5位，死亡率位居第四位。我國新發病例佔據世界新發食管癌病例一半以上。這也意味著，全球患有食管癌的患者有一半是中國人。

我們口腔和食道表面，都覆蓋著嬌嫩而又脆弱的黏膜，因此對溫度也是有極高的要求：

除了燙傷，這些習慣同樣也會引發食管癌！

燙食雖說有罪，但我們也別把這個鍋讓他來背。儘管目前為止，醫學上尚未能完全確定這究竟是什麼引起了食管癌。但下面這些因素，都與食管癌有關，且這「致癌能力」同樣也不弱於燙食。

第一，飲食習慣

常吃腌制食品同樣也與食管癌有重要影響，在動物實驗中，泡菜中的主要致癌成分亞硝酸鹽就能引發老鼠發生食管癌。而長期進食泡菜的人，食管癌的幾率也明顯增加。

另外，對於進食速度過快、喜歡吃干硬粗糙的食物，都會增加食管癌的風險。

第二，抽煙

吸煙有害健康，而煙草中很多致癌物質，會隨著唾液或食物進入血管，從而食管黏膜受到傷害，細胞受到損傷，從而引發食管癌。

第三，喝酒

致癌物質促進細胞發生癌變，很多研究表明，喝酒喝食管癌有關係，尤其是日本。

第四，家族性

食管癌在我國分布還具有明顯的「家族性聚焦」，這也意味著若家族有人患上食管癌，自己患上可能性也會比常人要高。

例如河南的林州市以及廣州潮汕地區，食管癌發病率迴避周圍高很多。

早期的食管癌，癥狀還真不明顯！

跟肝癌一樣，之所以一查食管癌就是晚期，主要還是因為癥狀實在太不明顯了。最初可能是吃了干硬的東西無法咽下去，所以很多人都並不重視。

一旦到了人瘦了，連麵條和粥都無法進食下去，這才去看了醫生，而已經太晚了。

要想預防食管癌，那就對著上述說的「反著做」，這些生活方式的改善，的確對降低食管癌的發病率有著明顯效果。

正所謂：智者善食，因此這吃咱們的確需要有智慧的吃。

例如避免燙食、腌制食物，干硬粗糙食物等，還得多吃新鮮水果，均衡飲食。

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