喜歡傳統日式甜點嗎？來認識一下生菓子

生菓子(なまがし)是日本茶道中所使用的傳統點心總稱，是和菓子(わがし)的一種。就如你可能已經知道的，和果子是一種通常用來配茶、很受歡迎的傳統糕點。

生菓子是用麵粉、雞蛋、豆類和糖製作而成。然而，不同之處在於生菓子比和菓子多含了30%的水分。其主要成分為水果果凍和豆沙。而這些都設計得看起來很漂亮，能夠充分地表現出非常重要的儀式。另外，設計也是為了描繪出日本的四季。在每個場合或活動中都有各種不同的設計。一般來說，生果子的形狀像是一朵花或葉子。

生菓子也被認為是新鮮易腐的甜點。據說它們是和菓子中最昂貴的一種。就如前面所述，它們非常精緻而且含水量很高，這就意味著它們很容易腐壞。它們甚至還被稱為是濕的糕點。你必須馬上吃掉它們！

以下是生果子的基本成分：

用紅豆所製成的均勻甜豆沙

蛋黃或白腰豆

栗子醬

求肥(ぎゅうひ)或糯米麵糰

洋菜或寒天凍

葛粉凍

製作過程包括將原料放入能夠微波加熱的碗中。如果你有使用食用色素，你必須在另一個碗中稀釋好，再將其添加到混合物中。然後，把它攪拌均勻，這樣就不會產生硬塊。接著蓋上蓋子，用微波爐加熱2分鐘。之後將麵糰擀開，然後用餅乾切割器塑型。現在，你就可以創作花瓣了！

基本的傳統準備工作從來沒有隨著時間而改變。不過，為了能夠符合現代人的口味，生菓子已增添了各種不同的口味。日本有許多不同類型的生菓子，每一種類型都代表了不同的藝術形式。而生果子在日本傳統中也意味著簡單和健康。

想了解更多資訊？這裡有個很可愛的二維碼

不長按一下關注嗎？

它想和你

做個朋友

好文！必須點贊

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！