喝酒臉紅和喝酒臉白的人，誰的酒量更好？答案可真有點意外

每到節假日，大家都免不了有一些飯局。在推杯換盞間，你會看到有些人的臉越喝越紅，有的人臉越喝越白，還有的人喝得滿頭大汗。為什麼會有這樣的不同？而這些人里，誰的酒量又是最好的呢？

我們先從喝酒愛臉紅的人說起。讓人臉紅的不是酒精（乙醇），而是乙醛。酒喝到肚子里以後，第一步，體內的乙醇脫氧酶會迅速把乙醇轉化成乙醛；第二步，乙醛脫氫酶把乙醛轉換為乙酸。然後乙酸轉化分解為二氧化碳和水，至此，酒精的消化吸收完成。

喝酒愛臉紅的人，是因為體內缺乏足夠的乙醛脫氫酶，或者這種酶的作用較弱，因此過量乙醛滯留體內，而乙醛是有毒性的，它能讓血管擴張出現臉紅，能刺激大腦引起醉酒反應。這類人對酒精的毒性較為敏感，所以酒量不大。

至於越喝臉越白的人，則是體內這兩種酶都缺，或者它們的活性都不夠，因此分解酒精全靠肝臟裡面的細胞色素P450酶。換句話說，他們喝酒，全靠肝臟代謝，靠體液稀釋。而體液的多少，取決於你個頭的大小。同樣是喝酒越喝臉越白的人，一個180斤的男士，與一個80斤的姑娘相比，肯定是前者的酒量更大。

但是，大家不要覺得：「我越喝臉越白，所以酒量大。」你想想看，這種類型的人全靠體液來稀釋，而體液是有限的，於是你會喝到一定程度的時候突然不行了，一下子爛醉。所以這種人，酒量看似比較大，但實際上根據自身體重多少有一個範圍。一旦超出，體內大量酒精無法分解，就有急性酒精中毒的可能。

而真正酒量大的，是那種一邊喝酒一邊出汗的人。這種人體內的乙醇脫氧酶和乙醛脫氧酶含量都比較高，活性也比較強。於是，他們一邊喝酒，體內也在迅速把酒精分解成二氧化碳和水，這個過程中會產生大量人力，所以他們會一直出汗。這種人的酒量，才是真的大。所以遇到這樣的人，大家就不要去拼酒了，而且本身喝酒就不好。

但不管酒量大小，酒精終究是對肝臟、胃都有不小的傷害。喝酒臉紅的人更容易患食道癌，而喝酒臉白的人更容易出現肝癌。所以，大家小酌怡情即可，千萬不要貪杯。

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