吃微波爐加熱後的食物會誘發癌症嗎？醫生告訴你答案！

在很久之前就開始流傳，經常吃微波爐加熱過的食物，會大大誘發癌症風險。哪怕你現在上網搜索依舊能夠找到很過關於微波爐食物致癌的相關問題。那麼經常吃微波爐加熱後的食物，會不會得癌症？今天我們就一起來聽聽醫生是怎麼說的！

網上之所以流傳微波爐加熱後的食物會致癌，主要跟三點有關：

首先，當我們把食物放到微波爐進行加熱之後，會產生新的有害物以及具有致癌風險的物質。

其次，微波爐具有一定的輻射，很容易導致食物發生質地上的變化，如果食用微波爐加熱過後的食物，對身體十分不利。

最後，經過微波爐加熱過後的過後，很容易導致食物中的營養成分大量流失，對我們的健康而言十分不好。

吃微波爐加熱後的食物會誘發癌症嗎？醫生告訴你答案！

醫生解答：其實很多人都是以訛傳訛，聽風就是雨。相信很多朋友家裡都有一台微波爐，但是你只知道微波爐加熱食物方便，但是你對它的原理足夠清楚嗎？微波爐加熱食物，主要依靠的是電場方面的變化，通過大量分子之間的不斷運動摩擦最後產生熱量，最終起到加熱飯菜的最用。在我們生活當中，不少食物都是很有一定的水分，所以它們都能夠使用微波爐進行加熱，然而微波爐的工作原理，沒有任何一點會導致飯菜出現物質或者是化學上的變化，它只是讓一個小小的空間內提高環境溫度而已，並沒有足夠有利的證據表明，微波爐加熱的食物會增加人們致癌的風險。

我們再相對來說，日常生活中，就算我們不使用微波爐，比如我們經常吃的燒烤，油炸，這些食物在經過烹飪之後，食物很容易會產生質地上的變化，特別是烤焦之後的食物，其很容易產生致癌物。然而微波爐加熱食物，並不會出現燒焦，烤焦等問題，所以並不會產生像是油炸和燒烤高溫問題而產生致癌物質。

聽說微波爐有輻射，會導致食物變質，這是真的嗎？

日常生活中，經常會聽到很多朋友說微波爐具有輻射，在輻射之下加熱過的飯菜對身體健康不利。那這裡就要告訴大家了，這簡直是無稽之談，為什麼這麼說呢，因為在我們的自然界當中是不存在輻射的，倘若輻射存在，那我們每天對著電腦，對著手機，豈不是人人都是癌症的高發人群了？那還活個什麼勁兒呢！所以大家千萬不要以訛傳訛。

聽說微波爐加熱食物，很容易造成食物營養流失？

日常生活中，經常會聽到很多朋友表示，經過微波爐加熱後的食物，其營養成分會大量的流失掉。其實這句話沒錯，但是話說回來，哪怕你在家用傳統的烹飪方式加熱飯菜，依舊會存在有食物營養成分流失的問題，只是兩者所造成的食物營養流失程度不同罷了。對此也有相關專家進行過實驗，最後的數據顯示，通過微波爐加熱過後的食物與我們傳統烹飪方式加熱的食物，其兩者之間的營養流失量是相差無幾的，只不過微波爐加熱過後的飯菜其口感沒有傳統烹飪方式加熱食物的口感要好罷了。

結語：相信大家通過對上面文章閱讀之後，已經對於微波爐加熱食物有了一定的了解，說微波爐加熱食物會增加患癌風險，這絕對是無稽之談，別自己嚇自己了。另外通過微波爐加熱過的食物，跟我們日常在家用鍋加熱之後的飯菜沒有什麼兩樣，反而微波爐去處理一些蔬菜水果時，還能夠要比傳統烹飪方式保留食物更多的水分。當然微波爐烹飪和加熱過後的飯菜，跟我們的傳統加熱和烹飪方式想比較，其口感上的確是稍微遜色一些，但是微波爐只要你插上電就能使用，十分的方便，這主要還是看大家自身的情況而定了。

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