簡單又好做的一道早餐，孩子愛吃，媽媽放心，健康又美味！

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土豆是非常普遍的一種蔬菜，每家每戶，都少不了土豆，很多人，也特別喜歡用土豆，來烹飪一些菜品。平常，我們有可能，會用土豆去做菜，有的人，會用土豆去做一些土豆絲煎餅，吃起來特別的美味可口，製作過程，也非常的簡單，那麼，今天我們一起來學習一下，這道土豆絲雞蛋煎餅的做法。

我們把土豆皮，去皮切成絲，如果實在不會切的話，我們可以用一些廚房的工具，可以用擦絲器，來切土豆絲，這時候，把切好的土豆絲，可以放入盆子裡面了，再加入兩個雞蛋，其實，雞蛋的多少可以根據自己的口味，酌情添加，一般情況下，配兩個雞蛋就足夠了。

這時候，可以加入一些清水，鹽和一些麵粉。用筷子把這些食材，攪拌成一些糊狀，我們加清水的時候，最好是，一點一點的放進去，把土豆和麵粉攪拌成糊狀就行了，準備一個平底鍋，然後放入一些油，等油熱了以後，倒入一些土豆絲，攤成那種小圓餅，如果喜歡吃大的，也可以攤成一張大的圓餅，我們可以仔細的觀察，用小火慢慢的煎至，等到土豆餅煎至兩面金黃的時候，就可以開吃了，這道土豆絲煎餅，是不是非常的簡單，而且又特別的方便呢？

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