雞蛋買回家直接冰箱，只會變質的更快！教你一絕招，放2月都新鮮

大家都知道，雞蛋是一種營養非常豐富的食物，常吃對我們健康有很多好處，但如何能將雞蛋長時間保持新鮮，成為了很多人心中的疑問。大家都知道雞蛋低溫下保存最正確的，所以雞蛋買回家第一時間會放入冰箱，可過了不多久，依然變質或者壞掉，讓人很是煩惱。這是為什麼呢？其實不是冰箱的原因，而是你用錯了保鮮方法。

存放的方向

許多人買回雞蛋後直接丟冰箱，哪管橫放還是縱放，還有些人想要擺放整齊，會將尖頭朝上，大頭朝下，這樣的做法非常不對，因為會導致蛋黃上浮貼在殼面，導致微生物入侵，會加速變質。所以放雞蛋的時候一定要注意，準備好專業的雞蛋保鮮盒，讓雞蛋保持小頭在下，大頭朝上的姿勢，這樣就可以防蛋黃被微生物侵入，延長保鮮時間。

不能水洗雞蛋

雞蛋買回家切記不要用水洗，即使上面會沾染些糞便，用抹布擦一擦就行了。因為雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，用水洗蛋殼膜會被破壞，細菌和微生物便會輕而易舉進入蛋內，加速雞蛋變質。還有一點，氣味大易揮發的食物，不要和雞蛋放在一起，會通過雞蛋的氣孔滲透進去，加快雞蛋變質的速度，可用保鮮膜包起來再存放

吃多少拿多少

夏天的時候，從冰箱取出的雞蛋要直接使用，不要在放回冰箱，取出時雞蛋上附著小水珠，細菌也在表面，如果放回的話細菌會繼續繁殖，加快雞蛋變質。看了以上的幾個小辦法，是不是覺得自個也中招了呢？

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