唯有美食與愛不可辜負，十首趣味豆腐詩

最近追了一個電視劇《上陣父親兵》，被劇中范偉飾演的喬豆腐圈粉。當然關於豆腐的影視劇情節還有很多，如電影《濟公》里張曼玉飾演的豆腐西施。豆製品也有很多，如豆漿、豆花、豆皮等，並被廣大受眾所喜愛，小編的爸媽還有師友都喜食之，並盡日勸餘食。今天咱們來談談豆腐的詩詞。

豆腐發源

淮南王篇西漢

淮南王，自言尊，百尺樓高與天連。後園鑿井銀作床，金瓶銀綆汲為漿。

豆腐是由淮南王劉安發明的，劉安的父親劉長是漢高祖劉邦最小的兒子，劉安喜練黃白之術(煉長生不老丹，並用金銀點之)，但只因偶然，劉安煉丹卻點出了豆腐，當然劉安並非只會服藥求長生，他當政期間輕徭薄賦、任用賢才，受到了廣大百姓好評。

製作過程

豆腐鄭允端

黃家齊出百萬兵，連營扎進清水坑。

烽火連燒灶王廟，磨山吞沒豆家兵。

漿水蒸騰出雲霧，瀑布傾盆出簾籠。

模具齊放千重網，泰山壓頂剝黃綾。

鄭詩寫出了製作豆腐的全過程，首先需備好黃豆，再用清水清洗，燒熱灶火準備蒸煮的同時也要用磨來磨洗好的豆子，再將磨好的豆漿上鍋蒸至沸騰，出鍋後用紗布過濾豆渣，將點好的豆腐放入模具，濾布之上壓上重物，最後撥開黃綾，切好豆腐裝盤便可食用了。

宋人喜食之配酒

蜜酒歌蘇軾

脯青苔，炙綠莆。爛蒸鵝鴨乃匏壺。

煮豆為汁脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。

蘇軾可是個有名的美食家了，無論被貶到何地他都能發現發明美食，他也喜食豆腐，並且吃時還要配上肉脯、鵝鴨、蜜酒。

鄰曲陸遊

濁酒聚比鄰，偶來非宿期。

拭盤堆連展，洗釜煮藜祁。

烏懺將新犢，綠桑生新枝。

年豐多樂事，相勸且展眉。

詩中的"藜祁"便是豆腐了，在農家遇豐年之時，除了飲濁酒便是食蒸豆腐了。

劉秀野蔬食十三詩韻朱熹

種豆豆苗稀，力竭心已腐。

早知淮王術，安坐獲泉布。

朱熹也曾說"如果自己早知道淮南王劉安制豆腐之術，應該坐著等收泉布(錢財)就夠了吧。

元人喜食之乳香

豆腐詩張勳

漉珠磨雪濕霏霏，煉起瓊漿起素衣。

出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。

蔬盤貫雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。

卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。

此詩認為豆漿似瓊、豆塊似璧，又可以做成羹湯，湯中豆腐又似白雲輕浮。盤中豆腐似羊酪，象牙筷子挑吃都覺肥美，想起欲要食乳的北平王張蒼不覺發笑，食乳倒不如食這豆腐。

豆腐鄭允端

種豆南山下，霜風老莢鮮。

磨礱流玉乳，蒸煮出清泉。

色比土酥凈，香逾石髓堅。

食之有餘美，勿與五食傳。

[注]礱:一種稻麥去殼工具

詩人認為豆腐之色美麗潔白，比蘿蔔明凈。豆之清香似石髓(鐘乳石)之堅。食之後又有餘馨。

清人喜食之清味

豆腐詩二首清.高士奇

藿食終年竟自飲，朝來凈飴自清嚴。

稀中未藉先礱玉，雪乳初融更點鹽。

味異雞豚偏不俗，氣含蔬筍亦何嫌。

素食似我真堪笑，此物惟應久屬厭。

並且豆腐很好入味，不似雞豚那般俗氣，又可與蔬菜竹筍共同燉煮。只有這樣清嚴的食物才能讓人滿足吧。

豆之色香

詠豆腐詩

傳得淮南術最佳，雪衣退盡見精華。

旋轉磨中流瓊汁，煮月鐺中滾雪花。

瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。

箇中滋味誰得知，惟在僧家與道家。

該詩寫出了豆腐的色如雪花、汁如瓊玉、塊玉無瑕，"人間至味是清歡"，那麼如此清味可能只在佛道兩家，青燈古佛之下了吧。

很多人認為詩歌離我們的生活很遠，但其實詩也蘊含在我們的生活中，只要你用心去體驗感受。"心遠地自偏″嘛，學會詩意的棲居，到何種境地都不會覺得生活苟且了。還等什麼，快去和親人食一盤小蔥拌豆腐或是白菜豆腐吧！

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