今天終於迎來國慶節，說不出去玩，還是沒憋住。出去滿街是人是賣小吃的，和老公轉了一圈來到一個臭豆腐攤，看著那些一塊塊被鐵板煎的金黃金黃的臭豆腐，我可饞的流口水了。剛想買一碗，在一旁一直捂著鼻子的老公說：「臭死了！香的不吃你非要吃這臭的，女人吃臭的會變醜，別買了，咱們去超市買點豆腐回家自己做，多好！」這傢伙最怕吃臭豆腐，哈哈，看他那表情我直想笑。

不過，大過節的，咱還是順著他吧！和他去超市買了幾塊扁豆腐和一把韭菜。回家根據鐵板臭豆腐做法，我適當的變了做法做了一鍋，又是菜又是零食，挺好吃的！大家一定也有喜歡吃豆腐的，是吧？豆腐的營養，今天小編也不想多啰嗦了，總之常吃點豆腐有好處就行了。小編這個做法特別有食慾，大家可以來試試，學會了自己就可以在家做。

韭香豆腐

【食材】老豆腐180克、韭菜1小把、辣椒面少許、孜然粉少許、鹽適量、蚝油2茶匙、澱粉少許

【做法】

1、準備好老豆腐、韭菜、辣椒面等食材，我這種豆腐要比一般老豆腐稍微嫩一些，是壓制稍微扁一點的，本地人叫它扁豆腐，不是豆乾哈。吃起來比老豆腐口感嫩，但比嫩豆腐拿起來要有韌勁。

2、將扁豆腐切成小塊。

3、韭菜切成小小的碎粒。

4、平底鍋或炒鍋倒入油燒至7成熱，直接放入豆腐塊開中火慢煎，先不要用鍋鏟，豆腐放入鍋中可以先輕輕將鍋拿起前後晃一晃。

5、沒多會兒豆腐就會不粘鍋了，再煎一小會兒煎至金黃，即可翻面再煎另一面。

6、兩面都煎成金黃的樣子，然後撒入少許辣椒面、孜然粉、椒鹽粉。

7、再撒入韭菜碎即可盛出直接食用。

8、如果不喜歡吃干一些的，可以加點蚝油、澱粉水勾芡。吃起來也是非常美味的。

兩種吃法你喜歡哪一樣？那麼就來動手試試吧！自己在家做吃起來也很衛生。

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