Fantastic 100 | 魔都最辣最時髦的地標，你打過卡了嗎？
FairyShanghai
「魔都」這個詞賦予了上海多重魅力，陳舊古老的石庫門、曲折迴旋的老弄堂、風情萬種的老洋房，上世紀的歷史文化遺留，讓上海仍然保留著古典的一面。可它又不止這一面——上海本身也是時尚和潮流的化身，這個充滿風情的城市，有著太多新鮮和前衛的事物等著我們去探尋，風姿綽約的「孔雀皇朝」就在其中！
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東方巴黎時尚街
馬路兩旁一幢幢風格各異的商廈，路邊的法國梧桐、雕塑、小景觀、公園，來來往往穿著摩登的人群，這裡是淮海中路！
20世紀初法租界越界築路，讓這條街充滿著濃郁的異國情調，被稱作東方巴黎時尚街。如今年過百歲的它依舊高雅時尚、芳容繁華，是滬上公認的最摩登、最時尚、最有腔調的一條街。
雍容購物天堂
除了現代建築林立，淮海路也是時尚名品薈萃之地。魔都首個糅合「品味生活雜誌」及「夜行消費購物模式」於一體的i時代高端潮流商場——環貿iapm就坐落於此。
環貿彙集了200個國際級高端潮流品牌，其中包括全中國最大的Prada旗艦店、Gucci旗艦店、MiuMiu、
TOD"S
......這裡也是購物者的天堂！
時髦粉色食府
能逛能買還不夠，
時髦人在吃這件事上也極為講究。
環貿不乏特色食肆與知名食府，今天Fairy要帶你去最時尚的那一個！
僅僅是站立在入口，你也會被櫥窗里那兩隻優雅的孔雀吸引，
更何況那抹夢幻的粉色調，讓人忍不住好奇——
這裡到底是什麼奇妙之地？
顏色是眼睛最先給出的反饋，
奢華的金色和柔美的粉色
，和諧地交織在一起，高貴優雅的氣質油然而生。牆面上純白色的手工孔雀羽皮雕栩栩如生
，勾勒出百鳥之王的絕美姿態。
不算大的空間，錯落有致地擺放著桌椅。靜坐下來，
皮質座椅
帶來舒適質感；低首，大理石的桌面
散發著高冷氣質；抬頭，細長的矩形磨砂玻璃燈管
，如流蘇垂落，夢幻且唯美。
如果說這裡是一個小而美的區間，那麼
2樓的開闊視野
絕對令人大開眼界。方正的空間一眼可見，井然有序的桌椅布局，宛如一個高級的Party所在地，聚集在一起的燈管，有著瀑布般的恢宏氣勢。
正宗地道川味
當美好的景緻將眼睛弄得「手忙腳亂」，鼻尖卻突然感受到一絲淺淺的香味，那味道是——辣味！萬千思緒瞬間歸於統一，再仔細觀察這裡，藝術館？咖啡廳？不，這是一家
地道的川菜館！
沒有煙火濃重的小家子氣，孔雀皇朝是一個實打實的大家閨秀。
無論是閨蜜約會、商務宴請還是閑暇小憩，它都能一一滿足你。
精緻的環境，就算是盛裝出席也絕不為過。
看到這兒，你或許會心有疑問，顏值這麼高的餐廳，菜品究竟如何？孔雀皇朝可並非「虛有其表」，做起川菜來也是毫不含糊！
餐廳
主打特色重慶菜
，保證原汁原味的麻、辣、鮮、香味道，讓每位食客都能感受來自四川本土的風味。同時它也大膽創新，增加了川菜裡面少有的海鮮，為饕餮客們帶來豐富的口感。01
如意白肉卷
「未見其形，先聞其味」
，用來形容這份如意白肉卷再合適不過了。精選豬五花肉，加姜、蔥白煮去腥，保留原汁原味的肉感，裹上新鮮的切絲黃瓜，蘸著蒜香味的紅油，飄香四溢。02
樂山冷串串
冷串串是四川樂山的特色小吃，至今已有上百年的歷史。用竹籤將蔬菜、肉類、海鮮等食材串成串，放入特質的湯里煮熟，晾冷後浸於麻辣口味的紅油中，食用時自取自食，香味十足卻絲毫不覺油膩。
03
糯米樟茶鴨方
精選
成都耗子洞張鴨子店的樟茶鴨、上等的東北糯米以及卡露伽魚子醬
。經過蒸制後，剔骨取下鴨肉，切粒釀糯米，再改以煎制的手法烹飪，底部墊一張鴨皮，最後以魚子醬點綴，外觀精緻可人，口感酥脆糯香。04
花椒鹵乳鴿
將青花椒、姜、蔥等基礎調味食材放入乳鴿腹中後腌制
，靜待一定時間後，再用滷製的手法烹制。上桌後，乳鴿的每一塊肉都散發著淡淡的花椒味，嘗一口，肉食鮮嫩勁道，味道極好。05
鹽幫仔姜蛙蛙跳
鹽幫仔姜蛙蛙跳傳承了四川自貢
鹽幫菜的特點——香、辣、鮮。
將牛蛙的體格嚴格控制在160g-175g之間，再以仔姜配以小米椒調味、嫩絲瓜作底，口感鮮嫩勁道，辣得過癮，鮮得更是地道！06
鱈魚獅子頭
四川的獅子頭多以油炸、紅燒為主，味道偏重。而這道鱈魚獅子頭顯然是逆其道而行，以南瓜蓉、小米、青菜熬製成底，獅子頭則選用鱈魚、木瓜、雞胸肉等食材混合。
口感溫潤、滋養脾胃
，每一口都是養生的味道。07
精品毛血旺
毛血旺是重慶的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一。孔雀的精品毛血旺在
保留了川菜特色
的同時，增加了
鱔魚、魷魚
等精貴食材，讓你一邊享受辛香，一邊也能同時進補。08
陳麻婆豆腐
餐廳的陳麻婆豆腐延續了川菜的精髓，選用柔軟的
嫩豆腐
，加以豆瓣醬、花椒粉、麻油等調味，味道香辣誘人，入口輕柔易化。09
迷你甜燒白
甜燒白是四川九大碗之一，傳統的宴請、婚宴都少不了它的身影。將
豬五花、糯米、豆沙
等食材蒸至酥軟，最後在上方撒上一層白糖，吃起來鮮香甜糯，肥而不膩。
一飽口福之後，從孔雀出來，如果不是衣袖間殘留的香辛味，Fairy儼然已經忘記自己剛剛吃了頓川菜，這樣夠「辣」夠「時髦」的孔雀你見過嗎？
孔雀皇朝（環貿iapm店）
地址：淮海中路999號上海環貿廣場六層603室及七層702室
電話：021-57577077
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