它是「護眼衛士」，秋天巨便宜，1.5一斤，手機族要多吃！
美食
10-02
秋天，是小編我最喜歡的一個季節了，秋天不僅是水果豐收，而且各種根莖類更是我的最愛，從小到大，我尤其喜歡吃紅薯，紅薯口感綿軟清甜，可蒸、可煮、可炸，真是百吃不厭。秋天正是紅薯大量上市的時候，1.5一斤，算是市面上最便宜的菜了。紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，而維生素A素有「護眼衛士」之稱，對孩子的視力發育特別有幫助，特別是經常看手機和電腦的朋友們。紅薯除了蒸、煮、烤以外，小編喜歡將紅薯壓成泥，與糯米和在一起成粉團，用油炸一炸，就華麗變身為健康小甜點，大家快試試吧！它是「護眼衛士」，秋天巨便宜，1.5一斤，手機族要多吃！
紅薯丸子
By 花凝雨嫣
配料：
紅薯 200克、白糖 10克、麵粉 適量、花生油 適量、椰蓉 適量
烹飪步驟：
1.紅薯洗乾淨切片，麵粉備用
2.紅薯上鍋蒸熟
3.蒸熟的紅薯搗成紅薯泥
4.篩入麵粉和白糖，麵粉要一點一點的加，不要放太多麵粉，這樣炸出來的丸子口感會糯一些
5.和成麵糰，麵粉不要加的太多，不然炸出來的口感會發硬
6.把麵糰搓成小丸子，如果太粘手可以用點手粉
7.鍋里放油，油溫六七成熱的時候，放入丸子，一定要小火，因為上色特別快，火太大會糊掉
8.炸好的丸子撒點椰蓉，軟糯香甜很好吃
烹飪小貼士：
1、麵粉要一點一點的加，不要放太多麵粉，這樣炸出來的丸子口感會糯一些。
2、紅薯能有效地抑制結腸和乳腺的發生。
3、紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4、紅薯可以抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
你們在家喜歡怎麼做紅薯呢？
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