拼團丨用蟲子、野草、中藥渣……種出來的獼猴桃,竟然這麼香這麼甜!
在四川綿陽三泉鄉的深山裡,一種「特殊的獼猴桃」剛剛成熟。
跟一般田裡的獼猴桃不同,它是蟲子、野草、中藥渣種出來的,味道也是一絕!
雖然藏在深山,但這裡種出的「蟲工」獼猴桃,卻讓紐西蘭的農業專家都拍手叫絕!往年還沒成熟上市,就被國內外客戶預訂光了。
今年,這款獼猴桃來到了一條生活館,果園特地預留了一些讓大家嘗鮮。
它到底有多好吃呢?且聽小編娓娓道來。
從左到右,分別是紅陽、金果、金果果王
這次帶來的「蟲工」獼猴桃是紅陽獼猴桃。
「蟲工」紅陽獼猴桃,現一條生活館有售▼
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拼團特惠截止10月1日23:59結束
紅陽:紅心獼猴桃
紅陽:表皮光滑,果形圓鼓鼓的,果子是紅心的。
果肉緊緻細膩、水潤多汁、香甜可口,還散發著濃郁而獨特的果香,讓人垂涎欲滴。
入口,滿嘴都是新鮮豐沛的汁液,再咬上幾口果肉,獼猴桃香甜味道,充斥了整個口腔。
果肉有一種野果的甜香,就像是小時候在山裡偶然採到的野果子的味道,帶著大自然的芳香。
果王的包裝特別精美,每一個都有專屬的坑位,被厚厚的珍珠棉小心呵護著,還會贈送一個精美手提袋,送人很有面子。
「蟲工」獼猴桃3斤裝
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一條生活館的小夥伴還專程去了「蟲工」獼猴桃的種植基地,從四川綿陽市出發,開車走了一個多小時的山路。
接待我們的,是創始人敬敏,他也是果園的技術總監。十幾年前,他就來到了這裡,開始種植獼猴桃。
老敬說,這裡以前都是荒山,沒有任何開發。
為了不破壞這裡的生態系統,他們並沒有大規模開山種地,而是環著山種了三圈獼猴桃樹。
所以這裡的獼猴桃,可以說是在野生放養的環境下長大的。
果園的兩邊長滿了高高的野草,一條生活館的小夥伴打趣到:草長這麼高,怎麼不除一下?
老敬笑了:「這你就不懂了,這些草叫黃竹草,是我們特意種的。
黃竹草為七星瓢蟲提供了生存環境,七星瓢蟲在上面繁殖,然後再吃掉果園的害蟲。利用生物之間的相生相剋,還原了原生態的環境。
果園裡,有雞、鴨、鵝跑來跑去,它們可以捉害蟲,它們的糞便還可以作為有機肥。
整片果園無需灑一滴的農藥,而是通過天然的生物鏈,讓果園的生態達到平衡。
路邊的一草一物,看似無用,其實都暗藏玄機。少了任何一個,都種不出來好吃的獼猴桃。
來到果園的入口,一股濃郁的中藥味撲面而來。
就是這堆黑黑的東西散發出來的味道,老敬說這是各地搜集來的中藥渣。
中藥渣和秸稈碎被灑在土壤表層,它們堆積發酵成為有機肥。
翻開果園的土壤表層,粗略估算,每棵樹下至少有3kg以上的蟲子。密密麻麻的蟲子忙碌地蠕動著。
蟲子並非人工養殖,而是通過營造適合蟲子的生存環境,吸引它們前來。
這些蟲子有馬陸、蚯蚓、黑水虻等,它們幫助果樹鬆土,它們的糞便和屍體也成了最好的高蛋白有機肥。
蟲子屍體會分解出「甲殼素」,這種元素會讓獼猴桃散發出獨特而濃郁的果香。
這種獼猴桃種植方式,是全球首創的,連紐西蘭的農業專家都來這裡考察學習。
山裡晝夜溫差大,有利於果子的糖分堆積,所以這裡的獼猴桃含糖量高達22%,比一般的獼猴桃高出5~6個百分比。
而且0農藥、0化肥、0膨大劑,還具有獨特的野性香氣。
在2017年的獼猴桃樣品191項農殘檢測中,檢測結果全部優於國家綠色等級標準,也優於歐盟標準值數據。
老敬說,很多人吃了這裡種的獼猴桃後,每年都來預定,還有很多慕名而來的農業專家、投資人紛紛來到這裡考察。
現在「蟲工」獼猴桃並未大規模種植,產量十分有限。
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獼猴桃吃法:
將成熟果子對半切開;用勺子沿果皮旋轉一圈,然後挖出果肉;直接食用或切片即可。
獼猴桃儲存:
1. 蟲工獼猴桃都是現摘現發,沒有使用任何的防腐劑,所以收到貨後建議儘快食用;
2. 可以直接吃,也可以用來做水果沙拉、獼猴桃甜點等;
3. 吃不完應及時放於冰箱冷藏,吃之前進行催熟。
催熟方法:
將幾個香蕉、梨、蘋果等,和獼猴桃一起裝在紙袋子里,紮上口,放上兩三天,就能使獼猴桃變熟、變軟了。
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