吃海鮮必須煮熟！

海鮮是許多人的桌上菜，但生海鮮食用後會引起許多疾病。發病初期有不明原因的疼痛，此後發展成嘔吐、頭部劇痛等，一些患者還會有大小便失禁、四肢抽搐等癥狀。

生吃海鮮可致寄生蟲入侵大腦

一般在神經外科醫生指導下，患者可以做MR檢查。腦部異常影像從左側大腦轉移至右側，此時左側可以自行恢復如初。肺部X光也可以看到絲條狀影像，即確診為肺吸蟲感染。

引起腦部劇烈疼痛，因為寄生蟲從肺部入侵腦部。肺吸蟲原本寄居在肺部，並引發相關病變，它通常寄生在螃蟹、小龍蝦、海螺體內，而人體就是最佳的宿主。

8歲男童肺長成"桃心"形狀 因感染肺吸蟲

例如，螃蟹沒有蒸熟，肺吸蟲囊蚴就無法殺滅，進食後進入人體。肺吸蟲囊蚴在小腸破囊，並遊走全身。成形後的肺吸蟲，可以通過腸壁進入肝臟和腹腔，穿過橫膈進入肺部，最終在肺部安家落戶產卵。

肺吸蟲也可以寄生在人體其他器官，如肝臟、皮下、大腦、脊髓。使人體出現過敏反應，早餐囊腫、膿腫、疤痕。當下飲食方式多樣，以烤、燙、燒、生魚片等，假如它們沒有被煮熟，進食者就容易被感染。

怎樣預防感染？

因為肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，生的蝦蟹要先放在20%鹽水中腌48小時，或者在55℃的水中泡30分鐘，只有這樣才可以殺滅。

吃火鍋時，例如牛羊肉、魚片、蝦蟹等要煮沸的火鍋中燙一分鐘以上，觀察肉色變成灰白色，才可以相對安全食用。對日常蒸煮過程，應等水開後還要至少蒸煮20分鐘，如蛇類、青蛙更要煮熟才可以食用，否則會出現上述疾病。

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