葫蘆的分類以及文化鑒賞

葫蘆的分類以及文化鑒賞

花木君

葫蘆是我國常見的攀援植物的果實，人們經常用來作為觀賞品或者生活用品，葫蘆的應用廣泛，不同的品種有不同的功效和價值，下面我們就簡單介紹一下葫蘆的分類以及鑒賞價值。

葫蘆（拉丁學名：Lagenariasiceraria（Molina） Standl），屬葫蘆科、葫蘆屬一年生攀援草本植物，莖、枝具溝紋，被粘質長柔毛，老後漸脫落，變近無毛；葉柄纖細，夏秋開白色花，雌雄同株，花梗細，比葉柄稍長，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗狀，花冠黃色；果實初為綠色，後變白色至帶黃色，花期夏季，果期秋季。

葫蘆是世界上最古老的作物之一，考古發現早在7000年前的河姆渡時期就已經在我國栽培的種子和果實，在古代文獻當中，關於葫蘆的描述很多，比如「瓠」、「匏」、「壺」、「甘瓠」、「壺盧」、「蒲盧」均指葫蘆，《詩經·豳風·七月》中的「七月食瓜，八月斷壺」中的「壺」就是葫蘆。

葫蘆在我國各地均有栽培，由於長期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，現在主要有1種原變種葫蘆和3種變種，分別是瓠子、瓠瓜、小葫蘆。

瓠（hù）子（var.clavata），又叫扁瓠、甘瓠、甜瓠、長瓠、扁蒲等，與葫蘆（原變種）不同之處在於：子房圓柱狀；果實粗細勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長可達60-80厘米，綠白色，果肉白色，果實嫩時柔軟多汁，可作蔬菜，全國大部分地區均有栽培，長江流域一帶廣泛栽培，夏秋兩季採收。

瓠瓜，主要是指長柄葫蘆（var.caugourda）或者大葫蘆（var.depressa），也叫蒲瓜、杓蒲、大葫蘆等，主要作用是製作生活用具的盛器和舀器，也可以用來製作工藝品，俗語「按住葫蘆露出瓢」，其中的「瓢」就是瓠瓜的果實；《論語》中孔子誇獎顏回「賢哉回也!一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂，賢哉回也!」其中的「瓢」就是用瓠瓜的果實製作而成。

小葫蘆（var.microcarpa），也叫觀賞葫蘆，果實長僅10厘米左右，有一細腰或一長果頸，主要用來製作成工藝品把玩或者觀賞。

葫蘆在我國古代生活當中曾經佔有重要位置，因為其輕巧耐用，栽培製作簡單，因此成了人們生活中的必需品，而且葫蘆在傳統當中也有深厚的歷史文化內涵，承載著傳統文化積蘊，主要有以下幾個方面：

葫蘆和道家文化密不可分。道家以養氣為主，葫蘆外形嘴小肚大，可以收納氣場，被認為有化煞收邪、趨吉避凶之妙用，因此道家人物常見的法器就是葫蘆。比如太上老君的煉丹爐造型以及盛丹藥的葫蘆，一些道教神仙的繪畫當中常見隨身攜帶的就是葫蘆。

在一些道教神話傳說當中，經常會出現葫蘆的身影，用葫蘆來形容神通，比如葛洪的《神仙傳》中的「壺公」，唐代《雲笈七籤》中「(施存)學大丹之道……後遇張申為雲台治官，常懸一壺，如五升器大，變化為天地，中有日月，如世間，夜宿其內，自號『壺天』，人謂『壺公』。」，大多用葫蘆來渲染神仙的魅力。

道家常用「壺中日月」來形容「玄之又玄，眾妙之門」，葫蘆沾上了仙氣，傳說中神仙居住的「三山」（方丈、蓬萊、瀛洲），在王嘉的《拾遺記》稱為「三壺」:「三壺，則海中三山也:一日方壺，則方丈也;二日蓬壺，則蓬萊也;三日瀛壺，則瀛洲也。形如壺器。此三山上廣、中狹、下方，皆如工制，猶華山之似削成。不少詩人墨客也有很多描述壺中日月的詩詞，李白的「何當脫屣謝時去，壺中自有日月天」，「壺中日月存心近，島外煙霞入夢清」；白居易:「誰知市南地，轉作壺中天；陸遊的「葫蘆雖小藏天地，伴我雲山萬里身。」等等。

葫蘆和儒教也是關係密切，古典文獻當中多見葫蘆的描述，《禮記》說:"器用陶、匏，貴其質也。"陶為土質，象徵大地；匏，《說文》解釋雲:「從包從誇，聲包，取其可包藏物也。」，古人取其可包藏東西之意，象徵上天容納萬物，博大精深。用陶、匏祭祀天地，寄託著祖先希冀上天賜福於他們的美好願望。

葫蘆蔓延生長，果實多而繁茂，寓意多子多孫，瓜瓞綿延，象徵子孫昌盛，興旺發達。不少家庭都會供養幾枚天然葫蘆，置於中堂之上，一則可以聚財納氣，福壽雙至；再則寓意子孫萬代，瓜瓞綿綿，連綿不斷，保佑子孫；還可以辟邪降瑞、趨吉避凶，因此葫蘆作為吉祥物非常受人們信賴。

葫蘆由於干後保存時間長，因此古人在上面繪製圖畫，賦予各種寓意美好的象徵，逐漸形成了一種工藝美術作品「葫藝」，葫蘆畫最早起源於宋代，到了清朝康熙年間已很興盛，到如今更是方興未艾，成為市場比較搶手的工藝品種。

葫蘆還可以有其他功效，比如可以製作成樂器，作為我國古代「八音」（金、石、絲、竹、匏、土、革、木）之一，古代和近代許多少數民族製作成葫蘆笙或葫蘆絲，音調優美，令人陶醉。

近些年，隨著文玩的興起，小葫蘆成了不少人手中把玩的器物，通過手捻葫蘆，起到強身健體、寓意美好的作用，小葫蘆造型優美，經過把玩，油潤光亮，令人賞心悅目，心情舒暢，從而達到觀賞和養生有機結合的效果。

葫蘆不但在古代人民的物質生活中佔有重要地位，而且與文學、藝術、宗教、民俗、神話傳說乃至政治等關係也十分密切，圍繞葫蘆所形成的種種意識形態，無疑是構成中國傳統文化的一個重要組成部分。中國的幾千年的燦爛文化博大精深，葫蘆文化經曆數千年的歷史積澱，以其獨特的歷史淵源，深厚的文化內涵以及廣泛的群眾基礎，在現代文化中仍佔有重要的地位。

（部分圖片源自網路，如有侵權聯繫刪除）

2018-10-2易花得木

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