一車兩人三餐四個小寶貝，這是什麼神仙日子啊？
（食帖第23本書《好久沒去野餐了！》
受訪人 Dirk 和 Eelke）
兩個人，吃飯旅行，到處走走停停。
開著一輛房車，自製一日三餐，帶著三隻小貓，以及他們剛出生的寶寶。
在陽光下醒來，去不同的地方生活，這有點像「哈爾的移動城堡」，但卻更真實。
過上「神仙日子」前，房車的主人 Dirk 和 Eelke 都有著固定的全職工作。
後來他們成為了愛彼迎房東，將自己只有一間卧室的屋子租出去，自己則睡在沙發上。
而在溫哥華居住的高成本，也是促成他們購買房車的重要原因：
辛苦工作賺來的錢，都用在支付房租和餵飽自己上了。
2016 年 3 月， Dirk 和 Eelke
買下一輛房車，卻沒有即刻出發。
而是繼續工作，用了一年時間，存夠了能支撐基本生活的費用。
在 2017 年 5 月，
他們終於
開始了「在路上」的生活。
這對 30 歲出頭的荷蘭夫婦，因為相同的興趣走到一起。
美食、攝影、大自然、冒險之旅……這一直是他們生活的一部分。
他們從荷蘭搬到丹麥再到加拿大，既熱愛自由，也痴迷於「小房子」，在狹小、移動的居住方式里，擔當了不同的角色。
Dirk 是自學成才的機械師和盡職盡責的司機。
洗澡的用具損壞過 4 次了， Dirk 總是負責修理的那個，但只要還能修好，這些生活用品都不會被扔掉。
Eelke 時常帶著燦爛的微笑，擅長在狹小空間里營造溫馨、實用的生活環境。
保溫瓶不僅是冬天時的取暖器，也是她的擀麵杖，甚至可以用來在釘子上敲敲打打。
「Dream big, but first live tiny !」
活得渺小，但依然要擁有遠大的夢想。
這個夢想，對
Dirk 和 Eelke 意味著，
更接近大自然，進行冒險並擁有更多的自由空間。
一直旅行是件非常辛苦的事，Dirk 和 Eelke 一般會保證每天 2 ~ 4 小時的「探險時間」，正常情況下， 4 ~ 5 天才轉移一次目的地。
這種「沒有計劃的計劃」，能留下足夠的時間去探索周邊的環境，根據實際情況調整旅行的節奏。
在接受我們的採訪時，
Dirk 和 Eelke 曾提到：
「開著房車旅行的一大好處就是，你可以隨時停車、去廚房做點兒好吃的或在床上小憩一會兒。」
（
食帖第23本特集書《好久沒去野餐了！》內頁
）
在狹小的房車裡，居然還有一間廚房。
雖然廚房超迷你，
但是Eelke 有辦法讓它變得好看又實用，懂得充分利用道具節約時間和空間。
Eelke 喜歡製作思慕雪和麵包。每次做
全麥麵包，都會切成兩半冷凍起來，保證一段時間內都有不含防腐劑的麵包可食用。
具有特殊意義的食物，也可以很簡單。
Eelke 為
Dirk 製作的生日禮物，其實就是幾串裝飾後的香蕉??。
若在戶外搭上個小桌子、火爐架，野餐的氛圍也是極好的。
當迷你廚房堆滿了東西
（臟盤子&￥@%）
，那麼是時候在爐火上做一個派或披薩了。
一口鑄鐵鍋、一堆木材、一些剩菜……以全麥餅皮、橄欖油為底、乳酪、菠菜、西紅柿、洋蔥、香草為配料的超級簡單美味披薩，就完成了！
在這樣的「移動生活」中，
Dirk 和 Eelke
保持著一日兩頓冷食、一頓熱食的飲食規律。
轉移不同目的地時，則會提前到當地的超市、市場或朋友那購買食材，將房車內的冰箱塞得滿滿當當。
還有一個食材來源，你應該不會猜到。
垃圾桶。
看看他們的戰利品??
這些新鮮的蔬菜和香草，都是從超市的垃圾桶里翻出來的。
在一些西方發達國家的超市裡，稍微破損的蔬菜水果最終會被「處理掉」，
Dirk 和 Eelke 並不認為這些食物不完美，而是覺得有些時候人們被寵壞了。
架著房車在戶外生活，意味著更接近生活的本質。
生火做飯、修理房車、應對水電問題、儲備基本生活用品等，這些瑣事沒有一件是不需要自己親自完成的。
做事的效率似乎不高，擁有的東西也不多，日子卻很過得很充實。
甚至連自家的貓咪，都愛出去「浪」。
Loki 和 Moena 是在出發前便養著的家貓，在旅行了一兩年以後……已經是房車一停便跑出去「浪」的「野貓」??
。
（Loki）
（ Moena）
在 Dirk 和 Eelke 的社交軟體上，
Moena 的照片最少。
Eelke 特地說到，
不是「爸爸媽媽不愛它」，而是「很難見到它」。
至於 Finn，則是
被遺棄在房車附近
的小奶貓，Eelke
親自帶著它在戶外活動，直到它能自己「浪」為止。
而第四個小寶貝，就是
Dirk 和 Eelke 剛出生不久的孩子，Nova 。
今年 9 月 5 日，
在兩位助產士的幫助下，Eelke 順利地在自己的家裡——「房車」，生下了一枚
小公舉。
從小就在房車裡長大，是一種什麼樣的體驗呢？
或者說，即使「在路上」，也能把生活和家庭安排得明明白白的這件事，原來是可以做到的。
一車兩人三餐四個小寶貝，這樣的神仙日子，對於
Dirk 和 Eelke 來說……
只是日常啊。
都在路上了嗎？
國慶
??
沖鴨
edit.AC捏 | interview.熊乃乃 | photo.
Dirk&Eelke
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