北海道自由行攻略之札幌美食指南

說起北海道，除了滑雪和泡湯，還少不了美食。而札幌作為北海道的首府，更是集中了最多的美食選擇。這篇北海道自由行攻略，為你帶來札幌美食指南。

札幌拉麵

據說1922年誕生於北大前的竹家食堂。戰後，路邊攤式的屋台拉麵成為主流，其中最為著名的當屬 だるま軒，當時的拉麵是以醬油為主。味の三平 經過考量和實驗，出現了味增拉麵。自此之後對日本人而言 札幌就等於味增。

面普遍使用的是筋道的縮面。每家麵店像制面公司訂購的面可能口感都不一樣。湯汁主要以豬大骨和雞架熬制的濃厚湯為主，今年來也出現了魚湯等的拉麵店。

推薦店鋪：らーめん そら 本店

大骨，熬制清湯、蔬菜和大蒜混炒增加了味增湯的勁道，生薑和山椒在寒冷的冬季保養你的胃。使用的索縮卵面由蕎麥粉和烏冬粉混合雞蛋製成，油而不膩。

地址：札幌市中央區南3條西5-20-2

交通：地下鉄南北線すすきの駅2號出口下車徒歩5分

營業時間：11:00~15:30（周五周六~16:30分 周日節日~13:00）

定休：周一

壽司

來日本怎能不吃壽司，被大海包圍的北海道，出產各種頂尖的海鮮食材。

推薦店鋪：匠鮨

魚都是從早市上新鮮購買的，大米產自道產中心。魚肉厚實，飯糰緊實。

地址：札幌市中央區南2條西7　第３サントービル　Ｂ１Ｆ

交通：地下鐵大通車站徒步６分鐘

營業時間：11:00~22:00

定休日：周日

主營：壽司

海鮮蓋飯

函館的海鮮美食，集中在水廠會社的直營店或者老鋪。

推薦店鋪：近藤昇商店 壽司処　けいらん店（二條市場）

成立 70 余年，最有人氣的當屬海鮮蓋飯，最為推薦的是けいらん蓋飯，使用當地海域打撈出來14種新鮮海鮮做成。

地址：札幌市南三條東2丁目9

交通：地下鐵大通車站34號出口徒步9分鐘

營業時間：8:00~16:30

主營：海鮮蓋飯、海鮮料理

成吉思汗烤肉

札幌特色美食的壓軸，當屬成吉思汗烤肉。它是北海道最有特色的料理之一，也是烤肉料理的一種，把羊肉，洋蔥，南瓜放在一個鐵板上燒烤，再配上獨特的醬汁食用，味道非常鮮美，羊肉特別入味，口感也非常的好。

1932年北海道因為羊毛生產而開設「北海道種羊場」。在羊身上不只有羊毛，人們也看到了羊肉的價值。

採用羊肉的種類有兩種 一種是一歲不滿的羊仔肉被稱為ラム，口感特別柔軟。還有一種被稱為マトン指2歲以上的羊肉，這種牛肉特備入味。

推薦店鋪：成吉思汗だるま本店

始於 1954 年的老店鋪，羊肉每天都新鮮，羊肩裡脊、裡脊肉、大腿肉。各種部位都有。可以配上大蒜或者韓國辣椒一起吃。

小清新的壽司，大快朵頤的海鮮，札幌都能滿足你的味蕾。帶上這篇北海道自由行攻略，出發吧！

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