科普：「2元」和「10元」一袋的鹽有什麼差別？看完或許會明白

科普：「2元」和「10元」一袋的鹽，有什麼差別？看完或許會明白

煎炒烹炸鹽為主演，是我們生活中必不可少的一個調味料，相信應該沒有誰家的廚房裡沒有鹽吧？不僅我們在平時下廚房做菜的時候需要用到鹽，鹽對我們的身體也是非常重要的，是促進人體正常代謝所必不可少的營養元素之一。其實我們可以發現，生活中我們所要用到的必需品，一般價格都不貴。鹽也是一樣的，去超市選購食鹽的時候可以看到食鹽的種類琳琅滿目。

這麼多種類的食鹽，價格相差也非常的大，小編髮現在超市裡比較低的價格，有售價兩塊錢的普通食用鹽，也有售價在5到10元的高檔食用鹽，甚至還有一部分售價高達30元的進口鹽。讓很多注重品質的家庭主婦都挑花了眼，都是用來調味的食鹽，怎麼價格相差這麼大呢？2塊錢的普通食鹽和10元、30元的食鹽，有沒有什麼區別呢？

價格高和價格低的食鹽有什麼區別？

一分錢一分貨，是很多人在購物時候堅持的理念，堅持只買貴的，不買對的價格高的就一定比價格低的好，所以在挑選食鹽的時候也是不管三七二十一，先挑貴的買了再說！然而事實真的是這樣嗎？

根據我們國家標準規定，所銷售的優級精製鹽（高檔鹽）在中的氯化鈉含量不能低於99.1%，二級的精製鹽（普通鹽）則不能低於98.5%。這樣看起來似乎價格不同的實驗確實是略有差別，高檔鹽的氯化鈉含量純度要比普通鹽更高。但是事實並沒有這麼簡單。

在2017年的7月，《消費者報道》向權威的第三方機構送去了11個省市，不同國家的十款高檔鹽和三款普通鹽，由相關機構來測試這13款食鹽的氯化鈉純度指標。然而檢測的結果顯示，這13款食用鹽的純凈度都達到了99%以上，高檔鹽在純凈度檢測中，並沒有顯示出什麼優勢。

價格高的食鹽含有更豐富的營養？

小編有一次在街上看到，有商家在街上做宣傳，所宣傳的商品就是市場上賣的很火的「玫瑰鹽」，呈現非常漂亮的一種粉紅色，商家所宣傳這種玫瑰園裡還有84種人體所需的微量元素，對於人的身體健康有很大的好處，所以導致人們趨之若鶩。然而這小小的一瓶食鹽卻要60多元，可以買30多袋普通食鹽了！

像小編這種窮人當然沒有去購買這種食鹽......雖然說裡面確實可能還有很多的營養素，但是卻並不代表這種玫瑰鹽就會比普通鹽更有營養。在看成分表的時候可以發現這種玫瑰鹽中的鐵含量非常高，這也是為什麼它會呈現出粉紅色的一個原因。

雖然是這個樣子，但是依照世界衛生組織的標準，人體每天攝入六克玫瑰鹽也只能獲得2毫克的鐵元素，於人體一天所需要的20毫克鐵比起來微不足道。所以說價格高的玫瑰鹽也不能作為膳食補充鐵質的來源，想要補充身體所需的各個微量元素，還是要通過其他的手段從食物中獲得。

食物的價格和其營養含量並沒有直接的關係，平時賣的非常平價的蔬菜水果中，也可以含有豐富的營養物質。價格高的食鹽並不一定，營養價值更高，所以說人們在選購商品的時候還是需要理智購物，不要一看到宣傳的效果和價格的高低就衝動消費，這樣可能是在交「智商稅」。

粗鹽和細鹽哪種比較好？

我們都知道粗鹽一般是在海水或者是鹽井鹽池中提取鹽水，然後經過晒乾後形成的結晶體，所以會呈現一種比較大的顆粒狀。細鹽也就是我們經常所說的精鹽，是經過去除雜質後再次結晶後的鹽，有時候還會加入點指成加碘液，用來預防甲狀腺病。

因為粗鹽比較天然，所以說其中含有很多的微量元素以及化合物是人體所必需的物質，因為現在污染嚴重，所以說經過海水晒乾後形成的粗鹽，非常容易攜帶一些有害物質和重金屬元素，可能會對人體健康有一定影響。

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