這種食用菌，便宜又好做，5分鐘能上桌、營養好、味道鮮、還實惠

放假在家去附近超市逛逛，金針菇每斤價格5元，3元買了6兩，放在盤中滿滿一大盤。這應該是菌菇中算便宜的吧！現在路邊攤上隨便一種綠葉蔬菜都要這個價錢呢！別看它一根根細細小小的、卻含有豐富的多糖、蛋白、礦物質、維生素等營養成分，其中的精氨酸和賴氨酸等人體必需脂肪酸含量高於其他的菇類，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效。今天用最簡單的做法蒸，加了點剁椒，鮮辣鮮辣的，好吃極了！我還是老規矩把洗凈的金針菇對半切了一下，防止嚼不爛卡喉嚨，家裡有老人、孩子的可以試試！

《剁椒蒸金針菇》

主料：金針菇150克

輔料：調和油適量、蒸魚豉油1勺、剁椒醬2勺、蔥是適量

做法：

1、金針菇去根部，洗凈後再對半切開（可以不切，我們喜歡切方便吞咽），300克金針菇我一半蒸，一半炒雞蛋了，如果你家裡人多，全部蒸掉

2、排放在盤裡

3、加入適量的剁椒醬

4、鍋中水煮沸

5、放入金針菇盤

6、防止蒸的時候水蒸氣太多，我在上面又蓋了一個盤子，隔水蒸5分鐘

7、時間到，出鍋

8、撒上蔥花、淋上少許蒸魚豉油

9、加熱少許油爆香蔥花即可

小編提醒：我家的剁椒醬不是很鹹的那種，所以我還加了點蒸魚豉油。金針菇可以不用切直接蒸，我家牙口都不太好，感覺嚼起來費勁怕卡喉嚨，所以我對半切開了

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