黔東南的這種火鍋被稱最噁心，吃過後卻欲罷不能

提起火鍋很多人都忍不住流下口水，不管是川味牛油翻滾的火鍋，還是北京清水燙羊肉，再裹上麻醬的京味火鍋，都是很多人鍾愛的舌尖上的美食。如今火鍋店在國內是常見的，在國外的一些國家也是能夠看到中國火鍋的影子，火鍋面前無國界絕對是無爭議的。

人們對火鍋都有著莫名的情愫，說起全世界最噁心的火鍋，很多人看過後忍不住皺起眉頭，表示自己還是無法接受這樣的重口味，但真的吃過後又欲罷不能，到底什麼樣的火鍋能夠稱得上是最噁心的火鍋呢？

很多人先是被它的名字所征服，牛糞火鍋，這四個字看起來就太具有殺傷力。這個被人們列為最噁心的火鍋其實有另外的一個名字，那就是牛癟火鍋，是黔東南地區很常見的一種火鍋，人們對它的鐘愛程度不會低於其他的火鍋。

牛癟火鍋之所以有讓人聞風喪膽的名字，還需要了解這個火鍋底料的秘密。它的底料採用的是牛的食道和牛肚中尚且沒有完全消化的食物，在牛的身體里拿出這一部分殘餘物，然後提取其中的液體，而後加入各種香料炒制，就得到了一份口感特殊的火鍋底料。很多人誤以為是用牛的糞便製作的，這個想法是極度錯誤的。

牛癟火鍋因為底料的特殊，所以人們食用之後也會有獨特的效果。其含有的淡淡草藥味是很多人不能拒絕的香氣，而且其帶來的健胃幫助人們消化的功能也是其他火鍋所沒有的。這種美食在黔東南地區是非常出名的，也僅僅只有家裡來了客人的時候，主人才會製作這樣的美食供人們食用。知道了這些之後，下次見了牛癟火鍋一定不要太過吃驚，這也是黔東南地區的人們歡迎客人的一種方式，不知道你會不會嘗一嘗呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！