教你做黃豆芽炒粉條，地地道道的農家菜

俗話說，美味在民間，好菜在農家！如今人們都吃膩了大魚大肉，海參鮑魚，都在到處尋找好吃又綠色的農家菜！

其實說起來，美食並不分高雅和俗氣，並不是高大上的菜品才能叫美食。相對於五星飯店裡的高端菜品，地地道道的農家菜，則顯得更接地氣，更適合普通人的口味！

雖然農家菜一般採用的都是比較普通的食材，但是味道卻不普通。它做法很簡單，不需要高大上的造型，把精力更多的用在了味道上，所以口味是沒的說！

今天我教你的這道黃豆芽炒粉條，就屬於地地道道的農家菜！黃豆芽吃起來香脆可口，粉條軟嫩入味，保證你吃一次就會愛上它！

【黃豆芽炒粉條】

第一步：提前把粉條泡發好，用刀切成長段。取一小塊精肉，剁成肉末，黃姜切成絲。黃豆芽用清水沖洗一遍！

第二步： 起鍋，加入底油，放入幾粒花椒炸出香味。然後放入肉末 薑絲，煸炒！

第三步：煸炒至肉末發白色的時候，放入蚝油 黃豆醬 生抽，用小火慢慢煸炒出調料的香氣！

第四步：把黃豆芽放入鍋內，用大火煸炒一會，盡量讓黃豆芽入味。

第五步：黃豆芽煸炒好以後，加入少許水，鹽 雞精，蓋上鍋蓋燜一會。然後加入粉條！

第六步： 等粉條炒至軟嫩入味的時候，出鍋裝入盤中即可！

【注意事項】

1 一定要把黃豆芽煸炒入味後，再加入清水。否則會影響味道！

2 加粉條的時候，粉條要放在最上面，這樣會避免粘鍋！

3 加入粉條後，要立刻改為小火，慢慢把粉條燒至入味！

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