香噴噴的茴香肉包煎著吃 滿嘴流油 香而不膩 寶寶吃的美美噠

兒童營養食譜茴香肉包的做法

煎好的包子，因烹制過程中融煮、蒸、煎於一體，其色澤金黃，三面軟嫩，一面焦脆，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。加上隨心所欲，隨著季節的變化用不同的時令菜蔬製作的餡料，想葷則葷，想素則素，還可葷素搭配，寶寶吃起來，別提多過癮。

兒童營養食譜茴香肉包的做法

兒童營養食譜茴香肉包的做法：

食材：麵粉250克、酵母3克、溫水130克、豬肉200克、茴香100克、生抽2小勺、料酒1小勺、鹽1小勺、糖小半勺、植物油2勺

做法：

1、酵母放入小碗中，加溫水溶解；

2、麵粉中分幾次加入酵母水，揉成光滑的麵糰，蓋上濕布，在溫潤環境下醒發半小時（醒發時間根據環境調整）；

3、醒發好的麵糰，用手輕觸有彈力，拉開有蜂窩狀孔洞；

4、五花肉清洗乾淨，剁成肉餡；

5、茴香洗凈，切成細末；

6、剁好的肉餡放入大碗，加入料酒、生抽、少量糖和兩勺清水；

7、順著一個方向攪拌均勻；

8、麵糰醒發好，茴香肉餡放入鹽、食用油，調拌均勻；

9、醒好的麵糰搓揉光滑，在面板上搓成長條，用刀切成一個個大小均勻的小劑子；

10、小劑子放上麵粉擀成中間厚周邊薄的圓形麵皮；

11、用湯匙或筷子放適量肉餡在麵皮上，包上自己會的形狀；

12、包好的包子醒發二十分鐘；

13、平底鍋倒上蓋住鍋底的油，燒熱後，包子生胚底部沾一點麵粉後，一個個碼放在鍋內，因為包子會變大，包子間要保留適當的距離；

14、小火煎至包子底部焦黃，加入沒過包子約三分之一底部的水，蓋上鍋蓋，用中火煎制；

15、鍋內水分烤乾，發出滋滋聲響的時候，關火，略微燜兩分鐘。

兒童營養食譜茴香肉包的做法

包子出鍋前還可以撒些芝麻在上面。香噴噴，汁肥餡美的茴香肉包做好了。

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