國慶節老邊溝品嘗最土氣做法的農家菜，這味道太熟悉太鄉愁了

國慶節到遼寧本溪老邊溝景區遊玩，這裡紅葉已經變紅，整個山谷都是紅彤彤的一片，到了一年賞楓的最好時節。

老邊溝旁還有一條溪谷叫「大石湖」，沿著溝壑往上走，一路上溪水與瀑布相伴，這個季節是太美了。

然而在當地吃的一頓地道東北農家菜，讓人一下子喚起很多記憶與鄉愁，那些久遠的歲月可以忘記，但味道怎可以失去？

烀茄子、土豆、地瓜、嫩玉米，最好吃是剛出鍋時，在不停的換手拿捏時，嘴裡已經是塞得滿滿的了。

山木耳吃在嘴裡的感覺是彈性、任性和無拘無束。現在真正的野生木耳太難找了，吃一次已經是很稀罕的事了。

醬小河魚，想起了過去小溪里摸魚，往往是鞋濕透了、衣服也濕透了，拎著半桶小魚回家。

肉皮炒黃豆芽，這個菜好像只有東北才做，過去喜歡吃肉，並不太在意肉皮，而今喜歡肉皮了，美容又不膩。

炒青菜，過去喜歡挑菜里的肉吃，而今喜歡吃素炒，肉與健康飲食好像分道揚鑣了。

清炒肉，無肉怎麼成席？當地的土豬肉還是很好吃的，值得細細咀嚼。

蒸南瓜片，這個菜小的時候不喜歡吃，沒滋沒味，但那時又是家裡夏秋季節的主餐，而今吃起來百感交集，歲月催人變化，飲食映襯著生活變遷。

皮凍肘子肉，這是過去喜歡吃的，現在依然喜歡。皮凍這東西東北人幾乎家家都做，特別是過年時肉多肉皮也多，先吃肉，剩下的肉皮攢在一起做皮凍，一次可以做一大盆。

油燜扒雞被冷落了，雖然是當地雞並由廚師精心製作，但沒有想到一桌子的「城裡人」還是太挑剔了，喜歡新鮮的鄉下菜。這個時代餐飲中最不缺的就是雞啊......

油煎玉米餅，使用了新鮮玉米，屬於粗糧細做了，太好吃了，一盤很快搶光、再上！一連吃了三盤。

玉米餄餎，這個是粗糧粗做，完全是老做法，但現在吃起來太爽口了，吃回了味道，壓縮了記憶，今夕又是何年呢？

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