普洱古樹茶的優點

普洱古樹茶是現在栽培技術也無法速成的。古樹茶是處在土質最肥沃的地段，無需使用化肥農藥。可以算得上是目前世界上最生態的茶葉飲品。

古樹茶樹榦大，吸收的養料充足，葉芽肥厚。且一年有的只採摘一次，偶爾採摘兩次（春尖、谷花）。

古樹茶做成的曬青毛茶，由於本身內含物質豐富（茶多酚、茶黃素）等，且沒有經過任何現在工藝的破壞。在陳化中表現更突出，湯色油亮、氣韻芳香、回甘生津、經久耐泡等。而台地茶樹齡小，越放茶味越淡，嫩臭味重，最終台地茶會失去韻味沒有陳香。

古樹茶的穩定性，古樹茶從第三泡到第十五泡滋味仍然不減，畢竟他的母樹體吸收養分較多。古樹茶的神韻和靈氣，由於海拔、所處環境不同，各個古樹茶山所產茶表現出不同的靈氣。有的高香、有的喉韻深、有的綿甜等。在一些頂級的古樹茶產區，所表現出的原始森林氣息和一絲絲靈氣更讓茶人陶醉。

1、香

古樹茶體現的是濃郁持久，佳者體現出極為「沉穩」的香韻。這種特殊之香是由於根系衍生至土壤深層吸收到更多的礦物質而來，各山的土壤含礦物質結構均不一樣，所以各山氣息就很大的區別，在品飲時老茶客一喝就能辯出此茶出自哪一山，這就是古樹茶的香帶來的至高品飲樂趣及境界。

2、甜

千萬不要把回甘當甜，甜是入口即甜的感覺，也只有內質豐富的茶才能入口就能感受得到。（苦、澀）：兩項滋味是屬於茶的原性，表現越平和越好，簡單理解，苦澀滋味重只有兩種情況，一是施肥後增加了茶內的茶單寧成分，導致了表現出較重的苦澀，二者為樹林較小的茶樹，也是內質不夠豐富的表現。

3、滑

古樹茶的湯表現為粘稠飽滿，湯的粘稠度是判斷茶所含果膠質多少的關鍵，也是內質表現豐富的另一關鍵，就突出的表現了細膩柔滑之感。

4、順

茶湯除了表現粘稠外還需表現出醇和順柔爽滑才稱得上好湯。

5、回甘

喝下去之後，停一會返回來的甜叫回甘。古樹茶在飲後都會立刻喉頭泛甘，而後上升擴散到整個口腔，經久不退；但回甘有強有弱、有短有長，一般來說，回甘強則優。

6、生津

一泡上好的古樹茶，飲後會有明顯的生津效果，即便飲完數個小時、口中之津仍是源源而出、令人感覺十分之美妙。

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