去男友家，婆婆做的這款「綠色麵食」，我一個南方人吃的很過癮！

前幾天小編的同事小美在和小編聊天的過程中告訴小編他剛剛和他的男朋友回了一趟他的家裡，說起小美，其實他是一個南方姑娘剛剛從南方為了和男朋友離得近一點就來到了小編的公司上班，當然，她男朋友的家就在北方，所以說在吃的方面還有一些和我們北方人平常吃的不習慣，就比如說他跟小編講了，她去男朋友家裡面，男朋友的母親做了中午飯來招待她，還說：「婆婆做的這款「綠色麵食」，我一個南方人吃的很過癮！」而且她竟然是第一次見那種美食，她跟小編說她現在來到北方也這麼久了，當然會發現北方的麵食非常多，但是她還是第一次吃綠色的面，當時聽她說到哪裡小編就明白了她到底說的是什麼東西，其實就是我們平常也經常吃的菠菜面了。

而且她說她的未來婆婆做的這道菠菜面做的非常好，看來這位南方的小姑娘還是非常喜歡我們北方的麵食的，所以說，今天小編也就給大家帶來了菠菜面的做法，如果是南方的朋友們，可以去嘗試一下，味道肯定不會讓你們失望的，首先我們要準備的就是菠菜，先將菠菜處理乾淨之後再用水進行反覆的清洗，清洗好之後在鍋中加入一些乾淨的水然後燒開之後往裡面放一些食用鹽，在將剛才洗乾淨的菠菜放進去進行煮制，大概三四分鐘的樣子就可以將它們撈出來了。

撈出來以後等它先將熱量全部散發完，這時候再將它切成碎末放在豆漿機或者其他的機器裡面打成菠菜汁，在菠菜汁裡面再放一個雞蛋，和雞蛋進行充分的攪拌均勻之後，這時候就可以進行和我們平常一樣的和面了，在一個盆子裡面放入一些麵粉，然後將剛才準備好的菠菜汁和雞蛋液的混合物，慢慢的倒入麵粉當中，再倒入的時候還要慢慢的進行揉面，等到揉成了一個非常光滑的麵糰之後還要將他再放置大概十分鐘左右，這也就是平常我們說的醒面了。

等到時間到了之後就可以進行擀制了，到了這一個步驟，就和平常我們吃的那種白色的麵條的做法是一樣的，最重要的就是前面製作菠菜汁還有和面的步驟了，等到面擀好之後就可以將它放成圖片中的那種好幾層麵皮在一起的形狀，目的是為了進行好切，然後就可以將菠菜面切成一條一條的了，然後可以在鍋中加入一些清水等到水開的時候就可以將這些麵條放進去進行煮制了。

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