WHAT？竟然有人可以連續800天做早餐不重樣！

這些早餐是不是看起來很精緻很美味？

你知道嗎

這些堪比大餐的早餐

都出自日日煮粉絲群的一位粉絲之手

這位粉絲每天都會在群里分享自己的早餐

不知不覺，竟已經堅持了800天！

讓我們一起來認識一下他吧！

張正陽，朋友們更喜歡稱呼他「小陽」，一枚不折不扣的上班族，每天的工作忙碌而緊張。

而在生活中，他還有著另一個身份：早餐小陽。如果把上班狀態比作一台忙碌的電腦，那麼他工作之外的生活更像是一個豐富多彩的花園。

諸如小陽早餐、吃貨小陽、愛吃愛動的小陽、各類網路平台的KOL等都是他日常生活中的標籤，在網路中很容易就能搜索到關於他的美食教程和早餐故事。

一切的改變都緣起對持續至今800多天不重樣早餐的堅持與執著。

改變對生活的態度，開啟了早餐之旅

小陽說：「堅持做早餐之前，工作幾乎是我人生的全部，每天過得緊張而忙碌。在和朋友的交流中我意識到，把屬於自己的時間用在正確的事情上才是更好的選擇。

結合自己愛吃愛做飯的興趣，加上當時一則「國外有個哥們兒為妻子做早餐，連續365天不重樣」的新聞和朋友們的鼓勵，我決定要把自己的生活過的如詩一般。」

800多天的早餐旅程，艱辛而又充滿快樂。

小陽的早晨是從廚房開始的，不變的是早餐每日必做，善變則是早餐每日常新。最初的早餐是一些本來就會的菜式，也不太苛求用料及營養搭配。

為了不斷的挑戰自己，小陽開始學習營養知識、翻看美食公號、網路視頻中的菜譜，逐漸積累並學會各種新的早餐做法，並融合自己的經驗和靈感，做出原創性的早餐。

在小陽不斷學習菜譜的過程中，日日煮與他相遇了，種類豐富的各類菜譜成了他精進廚藝的重要來源，並將學會的每一道菜融入自己的早餐中。

通過學習日日煮上的各類菜譜，小陽足不出戶就做出了世界各地的美味。

西紅柿鍋里的蛋

紅袍銀鱈魚

意式西西里手工麵疙瘩

日式番茄燴飯

一天、一星期、一個月、一年……從接地氣的老北京炒肝、豆腐腦、糊塌子到英式早餐、美式甜點、日式壽司、西班牙海鮮飯、泰式冬陰功、墨西哥沙拉……國內五湖四海，世界四面八方的早餐慢慢被他做了個遍。

分享五道小陽健康食譜

香煎雞胸肉配蔬菜

食 材

雞胸肉、大蒜、黑胡椒粉

蜂蜜、橄欖油、鹽

步 驟

1.先將鹽和黑胡椒碎撒在雞胸肉上抹勻入味；

2.蒜末加入蜂蜜1勺橄欖油2勺調勻成腌汁；

3.將蜂蜜蒜汁均勻的塗抹在雞胸肉上腌制；

4.加熱橄欖油，將腌制好的雞胸肉煎至金黃；

5.最後切一些喜歡的蔬菜做底，將雞胸肉切片擺盤即可。

雞肉什錦糙米飯糰

食材

糙米飯、雞胸肉、菠菜

胡蘿蔔（或者其他蔬菜）、香油

鹽、黑胡椒、生抽、料酒

步驟

1.糙米飯做新的或者用隔夜飯都可以；

2.將雞胸肉用生抽、黑胡椒、洋蔥碎

拌勻腌制10分鐘，蒸鍋上汽後蒸10分鐘；

3.胡蘿蔔切條和菠菜一起焯水，瀝干切碎備用；

4.把做好的雞胸肉撕成肉絲後切碎備用；

5.把準備好的雞胸肉、菠菜、胡蘿蔔、

雞蛋碎放入碗里，加少許香油、芝麻和鹽調味拌勻；

6.把拌飯放在保鮮膜里捏成飯糰，最後撒上蔥花即成。

蛋包鳳尾蝦

食材

海白蝦7到8隻、雞蛋3顆

蒜蓉、橄欖油、鹽

料酒、小蔥、澱粉

步驟

1.將處理好的海白蝦拌入

少許澱粉、鹽和料酒腌制5分鐘；

2.鍋熱後下蝦仁慢煎至半熟，鍋底倒入橄欖油抹勻；

3.下蒜蓉小火煎香後倒入備好的蛋液，待蛋液小火

煎到半凝固狀態，將蝦仁擺放在蛋液上燜至全熟；

4.最後撒些小蔥花出鍋即可。

羅宋牛肉丸湯配全麥麵包

食材

牛肉丸、洋蔥、土豆

番茄、胡蘿蔔、番茄醬

大蒜、圓白菜、鹽、香葉

步驟

1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、

圓白菜、西芹洗凈切丁備用；

2.先下入洋蔥胡蘿蔔丁炒香，

待洋蔥變成透明的狀態時倒入其它蔬菜炒軟；

3.在蔬菜中加入少量熱水沒過蔬菜，

加入番茄醬和香葉轉小火煮香成羅宋湯；

4.將牛肉丸放入羅宋湯中蓋上蓋子煮熟即可。

菠蘿雞胸肉

食材

雞胸肉、菠蘿、彩椒、西紅柿

生抽、澱粉、鹽、糖

雞精、橄欖油或食用油

步驟

1.雞胸肉切片，用蛋清、鹽、

澱粉、料酒和少許香油拌勻腌制；

2.熱鍋後放入少許橄欖油或食用油，

下腌制好的雞胸肉片炒到肉質變白的狀態取出備用；

3.下蒜末或者蒜片炒香後加入西紅柿塊炒出紅油；

4.加入彩椒塊炒制半分鐘，下菠蘿塊和雞肉片翻炒均勻；

5.在鍋中加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻裝盤搞定。

在堅持的過程中，小陽經歷過無數次想法瀕臨枯竭的涅槃過程，這不僅沒有讓他退縮，愈發覺得這是件有意思且對生活有益的事情，並沉浸其中。

以至於生活中的一大愛好就是看菜譜、逛菜市場，尋覓新鮮食材，和賣菜的大媽混得很熟。

電影《喜歡你》同款女巫湯意麵

電影《鼠王料理》同款普羅旺斯燉菜

各類美食電影也是他的早餐靈感來源，比如看過電影《喜歡你》後，琢磨做出了同款女巫湯意麵；看過電影《鼠王料理》後做了同款普羅旺斯燉菜，味道極好。

因為愛吃新鮮海鮮，周末小陽會一大早去海鮮市場採購當日最新鮮的海鮮，做一些如法式煎扇貝、酒香芒果貝、過橋石斑、西班牙海鮮飯這類的早餐。

（海瓜子蔥油麵）

小陽說，現在一提到食材，自己腦海里就會浮現出各種各樣的做法，比如看到蝦，就會想到芥末蝦球、龍井蝦仁、避風塘炒蝦、荔枝蝦球、燈籠蝦等等。

對食材了解得越透徹，構思的空間也就越大。這樣的挑戰已經成為了自己生活的一部分，為了不重樣，需要開動大腦去嘗試更多元化的食材，去思考下一個創意早餐是怎樣的。

突如其來的幸運與轉變

「足夠努力的人，幸運總離他不會太遠。」隨著廚藝不斷精進，小陽開始將自己做飯的心得整理成菜譜和朋友們分享，遇到了志同道合的小夥伴，拍攝了「小陽早餐」系列視頻教程，全網播放量31萬。

悄悄告訴你，小陽在日日煮也有自己的菜譜專欄哦，感興趣的朋友可以去瀏覽。

對早餐的堅持迫使他更加自律、並將生活逐步進行精簡。通過合理制定計劃、理性選擇和約束自己，把更多的時間用到真正提升自己的事情中。

完成800多天的不重樣早餐的過程中，除了幸運與收穫還經歷了無數次的失敗和挫折，只是他堅持至今仍未放棄。

早餐就是生活中的馬拉松，要不斷挑戰自己跑的更遠、更久。不想應付自己、應付生活，因為你應付久了，生活也會應付你。

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