早起十分鐘給老婆準備的早餐餅,她嫌5張太少,要再來5張,服了
美食
10-04
蔥抓餅加蛋小學生也能輕鬆做~早餐煎塊蔥抓餅加蛋加蔥,就很享受了,配壺烏龍茶或來杯咖啡更是快樂似神仙。酷熱的國慶假期里,全家逛大賣場超市,吹吹冷氣,消磨炎熱時光間購物,是許多家庭的親子活動,我們也不例外。而為了早餐的變化和節省些麻煩,我常會添購冷凍蔥抓餅備用。
其實,煎冷凍蔥抓餅加蛋輕鬆之至,連小學生都能得心應手,在家愜意享用,不必頂著太陽到外頭心浮氣躁的排隊啊!我假期里就趁機會教會孩子煎蔥抓餅的要領。適量油熱鍋後,轉中小火,置入一片蔥抓餅。當然,若要加蔥的話則先切好蔥花。早起十分鐘給老婆準備的早餐餅,她嫌5張太少,要再來5張,服了
兩面翻煎之下,餅解凍變軟了,期間以長筷夾擠、撥推餅皮使之更加松膨。翻煎至略焦即先盛起待命,
接著鍋中央打入一個蛋、鋪上蔥花,再將餅皮蓋上,以薄鏟輕壓,約1分鐘翻面,此時蛋、蔥都乖乖地在正中央,
然後將之對摺包覆成半月形,再將餅的表皮煎到酥脆時便大功告成,起鍋切成條狀以便優雅入口。今年國慶假期特別熱,常常曬得頭昏腦脹,不宜外出。在家輕鬆煎幾塊餅吧!可以讓家人快樂似神仙的享用早餐,別老是到外面人擠人、熱呼呼、汗流浹背食不知味的囫圇吞!
※家裡的剩米飯就別倒了,和蘿蔔乾這樣做簡直就是絕配,分分鐘吃上
※我家一直這樣做魚肉,不放一滴水,濃香四溢不油膩,吃一次就上癮
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