假期大魚大肉的太膩，推薦一道爽口小菜給你，天然無污染更健康

回來了兩天，明顯的感覺人胖了一圈，心裡不免有點慌張，我可不想回去了跟人打招呼的時候被人說，怎麼幾天不見長胖了不少啊，這簡直就是毀滅性的打擊啊，在家閑來無事，除了吃吃喝喝也真沒什麼事兒做了，每天就是葛優躺式的倒在沙發上吃零食看電視，肉也是長得挺快的哈，才兩天而已嘛，至於的嘛，我又不缺脂肪，天冷禦寒我有的是秋衣秋褲、毛衣毛褲，這肉我肯定是不想要的，誰要誰拿走。

跟老媽在超市閑逛，走到生鮮區被一堆海草類的東西吸引了，一問原來是珊瑚草，這東西吃過很多次，像這樣擺在那裡賣的沒見過，還沒走近，海腥味撲面而來，老媽走的遠遠的，受不了這味道，其實我覺得還好，店員告訴我這珊瑚草是天然無污染的，含身體所需的礦物質很多，對清理腸胃也有很大的幫助，也沒什麼脂肪，是營養豐富的海產品，珊瑚草還號稱是海底燕窩，珊瑚草還是很清涼的食物，清熱去火特別好，回來後天氣乾燥嗓子也很不舒服，我關心的是純天然和零脂肪，二話不說買了一大把，店員說了要先泡一個小時，把珊瑚草裡面的鹽分泡掉，然後加醬汁調味就好了，做法這麼簡單，不錯不錯，今天中午就吃它了。

食材：珊瑚草

輔料：芝麻油、熟雞蛋、大蒜、生抽、醋、花椒油

做法：1、裹滿鹽分的珊瑚草，很濃的海腥味，賣的很便宜，買的人不多，估計多半受不了這個味道，其實做好後是沒腥味的，吃起來完全沒有壓力，這麼好的東西，可惜了。

2、珊瑚草用水浸泡一個小時，中途可以換兩三次水，然後你就可以去追劇了，時間差不多的時候再開始做準備工作，把大蒜頭用舂子搗碎，然後加一個熟雞蛋舂成泥，這種雞蛋蒜泥在老家是很受歡迎的涼拌醬，吃卷饃必備，你自己在家可以試試，很溫和的味道，比單獨的蒜泥好多了。

3、雞蛋蒜泥用芝麻油和花椒油拌勻待用。

4、浸泡好的珊瑚草撈出來瀝干水分，生抽和醋混合調勻淋在珊瑚草上，最後再加兩大勺雞蛋蒜泥拌勻就可以開吃了。

溫馨小貼士：

這道菜除了珊瑚草是我想要推薦的，雞蛋蒜泥也是特別好的東西，胃不太好人都怕生蒜刺激，吃涼拌菜的時候不妨把蒜泥換成它，你會發現不一樣的口感的，最主要的還是吃完了也不會一嘴蒜味，趕緊試試吧。

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