中醫 | 中醫經典名方：四神湯、四物湯、四君子湯

古

人對於中藥湯劑的配伍應用有著深入研究，以四種中藥配伍，組成應對常證的湯劑，在中藥史書上多有記載。

比較著名的湯劑有

四神湯、四物湯、四君子湯

等。

今天，小編帶大家了解一下這三種湯劑的用法及區別。

四神湯

【藥材組成】

茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）。

【功效】

健脾、清火、利尿、養顏、降燥。

四神湯是中醫著名的健脾食方，其中「四神」是茯苓、淮山、蓮子、芡實（或薏仁）。這四位「神仙」彙集在一起後，互相補遺，製成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，四神之名當之無愧。

四神豬腸湯

材 料

豬小腸250g，薏仁30g，蓮子30g（或党參），芡實20g，茯苓10g，鹽5g，麵粉100g，米酒15ml。

步 驟

1.將豬小腸用清水沖洗乾淨，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內壁沖洗乾淨，去除上面多餘的油脂，再放入麵粉中反覆抓洗，去除表面的黏液。

2.用清水將豬小腸反覆沖洗數次，直至將豬小腸完全清洗乾淨，再放入沸水中汆煮2分鐘去除腥氣，隨後撈出用流動的冷水沖洗乾淨去掉雜沫。

3.鍋中重新放入清水，大火燒沸後將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨後熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。

4.將薏仁、蓮子、芡實和茯苓用清水沖洗乾淨放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸後放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鐘。

5.最後調入鹽和米酒即可。

營養提示

四神湯可幫助調節免疫系統。強化體質，消腫利尿及養顏美容，適合腸道機能

軟弱的人，產婦和術後者的調養。

小貼士

1.豬小腸的腥味很重，在清洗時一定要用麵粉反覆挫洗，否則做出的四神湯就會因為它的異味毀於一旦，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。

2.干蓮子有的會帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細針撥出。

3.此湯宜溫服。喝此湯要注意不能與其它藥物同時服用，飲食宜清淡為主，忌煙酒辛辣大葷。

四物湯

【藥材組成】

熟地黃、白芍、當歸及川芎。

【功用】

補血活血。

【主治】

營血虛滯證。心悸失眠，頭暈目眩，面色無華，婦人月經不調，經量少或閉經，表現為舌淡，脈細弦或細澀。

四物湯在中醫臨床應用中已有千年歷史，被稱為婦科聖方。為什麼呢？

先說說女人三易，一是易血虛，也就是我們常說的貧血，二是易血瘀，三是易月經不調，這三個女人常見的病因常常互為因果。

血虛會引起血瘀，血瘀也會導致血虛，血虛血瘀會導致月經不調，同樣月經不調也是血虛血瘀的常見病因。

而四物湯是針對以上所說的女人三易的生理特點，具有非常好的補血活血調經的作用，可以說是女人三易的剋星。

四物湯溫而不燥，滋而不膩，是臨床常用的補血活血調經的良方，所以被稱為「婦科聖方」。

玫瑰四物湯

材 料

當歸10克，白芍20克，熟地20克，川芎5克，玫瑰花10克。

本品一副（一件）為一天的量，可以根據個人喜好 加入適當黑糖

（註：若是容易上火，可把熟地換成生地。）。

步 驟

1、用一大鍋水浸泡藥材30分鐘，玫瑰花是熬好之後再放入，所以剛開始不用浸泡；

2、浸好藥材之後先用大火煮到滾開了再轉小火，蓋子蓋好；

3、小火煮2-3小時後，再轉大火煮沸，放入玫瑰花，攪拌一下，再轉小火，蓋上蓋子；

4、五分鐘後熄火，再十分鐘後把葯汁倒入鍋子，等葯汁放涼了，可以裝入小的寶特瓶，放入冰箱儲存。

營養提示

四物湯有補血活血的作用，可補充月經時消耗的陰血。玫瑰花有輕微活血化瘀的作用，並且含有維他命C的成份。

小貼士

孕婦禁用。

四君子湯

【藥材組成】

人蔘、白朮、茯苓、甘草

【功效】

滋胃健脾、補陽益氣，應用於慢性胃炎、貧血、胃腸虛弱、食欲不振、嘔吐、四肢無力等脾胃氣虛症。

四君子湯為治療脾胃氣虛證的基礎方，後世眾多補脾益氣方劑多從此方衍化而來。臨床應用以面白食少，氣短乏力，舌淡苔白，脈虛弱為辨證要點。

羊肉四君子湯

材 料

羊肉500g、党參10g、茯苓10g、炒白朮10g、炙甘草10g

步 驟

1、把四樣藥材清洗後放入葯袋裡。

2、將羊肉氽燙後用清水洗凈，放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥、姜、黃酒以及小藥包。

3、煲5小時左右至羊肉軟爛，最後起鍋前加入鹽和胡椒粉。

營養提示

人蔘甘溫益氣、健脾養胃；白朮、茯苓健脾燥濕；炙甘草具有益氣和中、調和諸葯的作用。

「四君子湯」由人蔘（後人將其換成了党參，更適合日常飲用）、茯苓、白朮、甘草四味葯組成。雖只有簡單的四味葯，君臣佐使的搭配卻令人叫絕。不虧是補氣第一方（補血第一方是四物湯）。

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（圖片來源於：杏林大觀園）

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