小伙打下一種果子，味道難聞，但是種子卻很有一樣樣！你吃過嗎？

有這麼一種果子，聞起來雖臭，但是裡面的種子卻被人們稱為美味，而且營養價值很高，你知道是什麼嗎？這樣的一種果子，就是圖中這位小夥子正在敲打的果子了。小夥子在敲的是一種樹上面掛著的果子，看起來圓圓像桃子又像橙子的，表面是灰白色的。

小夥子敲打的這些果子，因為已經是很熟的了，所以一下子就掉下來好多，每一下子就能在地面上看到好多的果子了。這種果子就是銀杏樹的果子，而說到銀杏樹的果子，自然就會想到裡面的果仁，也就是營養豐富的美食，大家應該都見過，或者吃過的白果了。

白果在沒有取出來之前，就是在這樣的果子裡面的，圖中的這些果子就是已經非常熟的了，所以看起來表面才會是灰白色的，如果不能再完全熟過頭之前採摘的話，這些果子就會變苦，然後味道會滲入果仁裡面，這樣一來，裡面的白果就不能食用了。小夥子正是要搶在熟過頭之前，採摘掉這些果子。

然後取出裡面的果仁，也就是白果。新鮮採摘下來的果子，全部放入一個盆子裡面，然後倒入適量的清水，主要是起到潤滑的作用。因為這種熟了的果子，在取出果仁的時候，需要掰開，掰開的時候會有一些很澀的汁液，如果沒水來清洗的話，會讓手覺得不舒服，一些人可能還會有過敏的癥狀。

而圖中就是小夥子忙活了一番之後，取出來的果仁了，也就是新鮮的白果，將這些變過晒乾之後，就可以使用了。小夥子當地很多時候會將白果用來當做下酒菜；而一些地方的人們則會用白果來製作成一些類似羹一樣的甜品等等，還有一點需要注意的是，雖然白果營養豐富，但是也是含有微量毒素的，所以在此之前，一定要進行處理之後才能使用。那麼，大家吃白果的時候，又喜歡用什麼樣的做法呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！