它是最有營養的「樹」，樹葉比牛奶營養4倍，90％的人都不認識

我們熟知的蔬菜，一般都是常見的果蔬類，即使有一些特別的菜，但我們也沒有想到能吃樹葉吧！可這種叫「辣木」的樹，全身是寶對於它來說一點都不為過，先不說其它的，光它的樹葉作為蔬菜食用，其中的鈣含量就是牛奶的4倍了。

辣木樹一直被稱之為全世界最有營養的樹，反正營養多得有點數不清了，比如各類維生素及各種微量元素，幾十種氨基酸和抗氧化劑，並且具有增強體力、降血壓、治療貧血等功效。

其實，辣木樹原產印度，目前在我國也有部分種植的，不過估計很多小夥伴並不認識它，辣木的經濟價值是非常高的，它的嫩葉、果莢、花朵均可做蔬菜食用，它的根和果實可以磨成粉當調料用，這麼物盡其用的樹真的當得起全身是寶這個稱謂了。

一般吃得最多的還是辣木樹的樹葉，特別是它的鮮嫩葉，洗凈後可以用來清炒、做沙拉或者煮湯均可，味道有點你菠菜，不過自帶一些天然的辛辣感，口味十分獨特。

辣木樹除了人工成片種植成經濟作物，現在也把它種到了花盆裡欣賞並食用。辣木樹是非常適合盆栽的，它有著橢圓狀綠油油的小葉片，白色漂亮花朵，有很高的觀賞價值。

盆栽辣木樹，土壤宜選擇微酸性或中性的土壤，以疏鬆透氣、比較肥沃的砂質壤土為宜，並施足底肥，比如一些腐熟的餅肥水都是可以的。

辣木樹是熱帶樹種，喜陽光、不耐寒，生長對溫度要求較高，如果溫度能保證在20～30℃，一年四季均可種植。它還有一定的耐旱能力，但不能長期乾旱，土壤宜保持長期微濕潤為宜，夏季多澆水，秋冬季要減少澆水。

最後一點，辣木樹是一種速生樹種，長得是很快的，盆栽長得太高不僅不好看，營養跟不上還會變得生長不良，所以要做到經常給其修剪，以達到修枝整形和矮化的目的。

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