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拼團丨青梅做的梅片!酸酸甜甜真開胃




福建詔安,被稱作「中國青梅之鄉」。


這裡生長的青梅果大、肉厚、皮薄、核小,酸中帶甜,生津開胃。





詔安還有「硒都」之稱。


詔安青梅種植在富硒土壤中,因此又叫「富硒青梅」,富含有機酸和維生素,營養高。




小編今天給大家推薦一款用詔安「富硒青梅」製作的爽口小食——「

星福益」梅片。





它用實實在在的青梅肉製成,

片薄如紙,一口一片,

非常方便。





放進嘴裡,酸酸甜甜的,

整個口腔都活了起來,

味蕾被強烈刺激到。


回味很濃,很開胃,好吃到根本停不下來。小編和攝影師邊拍邊吃,拍完了,幾大包梅片也瓜分光了。




這款梅片是獨立小包裝,很乾凈,放進提包里,方便攜帶;當作辦公室小零食,嘴饞時吃幾顆,又解饞又提神。





星福益梅片,現一條生活館有售


每袋凈含量 46g,兩袋裝



拼團特惠價 ¥9

(日常銷售價 ¥29)


10月8日23:59特惠結束





一個普通的梅片,製作過程不簡單,小編這就帶你去探秘。





圖片來自網路


原料驗收。


非常嚴格,僅挑選上等好青梅製作,沒有壞果。





清洗、鹽漬。


鹽漬是為了達到自然防腐的效果。





鹽漬後的果胚,會在45℃的陽光房自然晾晒乾。


晾曬長達1個月之久,這個過程青梅會自動變成醬紅色,不添加任何色素。


註:如果不採用這種長期自然的晾曬方法,製造的產品會很快變黑色。




退鹽。


晾曬後的乾果,再放進水池過一遍水,褪去多餘的鹽,這樣出來的梅片味道不會太咸。





去核、打漿。


去核是打漿前非常重要的一步。市面上很多梅片為了節省成本,缺少去核這一步,出來的梅片口感非常差。


這裡的青梅,都是人工去核。之後把純梅肉放入打漿機打漿,保證打出來的梅漿細膩均勻,口感好。





調味、刮片。


調好味道的梅漿,倒在刮片機上,刮成一層層薄厚均勻的大梅片。


烘烤、切片。


隨後,在40~60℃的溫度下,把刮好的梅片烘至水分含量在20%左右。


為了防止梅片粘連,撒上薄薄一層葡萄糖粉,再

進行最後切小片處理。





做好的小梅片,還要再進行二次挑揀,把不成形、有異物的部分剔除,最後包裝滅菌。


你拿到手中的梅片,表面白白一層,是健康的葡萄糖粉哦。


這種小零食,辦公室、家中要常屯幾包,省得想吃的時候,到處都找不到。












 

點這

里,吃梅片


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