美味檸檬派，治癒好心情！

美味檸檬派，治癒好心情！

材料：低筋麵粉220克，黃油150克黃油中加入一個蛋，50克糖粉

做法： 打蛋器打發至蓬鬆，低筋麵粉過涮，混合到黃油中 用手揉成光滑麵糰，保鮮膜包好，冷藏30分鐘冷藏好的麵糰，放在兩張保鮮膜中間

擀成圓形面片把面片鋪在盤裡，修剪派皮邊緣

錫紙包上豆子壓在派皮上，防止烤派皮時派皮起

預熱烤箱180度，派皮放在中下層，上下火，烤2分鐘。

取淡奶油380ML,取檸檬皮屑14ML,檸檬皮屑加入淡奶油中

擠出新鮮檸檬汁100ML

4個整雞蛋與一個蛋黃混合打傘,倒入淡奶油中,加入檸檬汁,加入110克糖粉,攪拌均勻，製成派餡

烤好的派皮，倒滿派餡,放入烤箱中層，上下火160度，烤35分鐘左右。,冷卻後脫模

撒上椰蓉

最後加點檸檬片點綴一下

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